中国食品报网讯 12月9日，乐山市食品药品监管局局长郝丽萍带队深入犍为县调研食品药品基层监管工作，重点走访了犍为县乡厨协会成立以来的运行情况，犍为县食药监局局长罗由刚陪同调研。

　　据了解，犍为县乡厨协会带领会员遵守法律法规、食品行业准则、定期对会员进行法律法规培训和业务技能时间培训，截止目前，犍为县乡厨协会服务的个人会员已超过200名，单位会员超过30名。

　　犍为县乡厨协会的成立，较好的减少食品安全事故以及公共责任事故所造成的经济风险，并有效的建立起食品安全可追溯制度。运行中严把货源关，定人定点采购，建立信息卡，电脑软件存档；严把出货关，严格审查和检验货品，做到先进先出；强化配送关，通过食品配送车、冷冻车实现了“一站式冷链”配送。乐山市食品药品监管局郝局长在调研中，对犍为县乡厨协会的自律管理模式给予了高度评价。（犍为乡厨协会）