日前，天津科技大学首届ADM优秀学生奖学金评选大会暨颁奖仪式在滨海校区中区图书馆第二报告厅举
应用领域：食品科学
1、技术原理与关键技术路线工业上大豆蛋白的提取会产生大量的乳清废水，其中含有大量的蛋白、低聚糖、蔗糖、等，直接排放不仅会污染环境，还会造成资源的巨大浪费。本项目开发了乳清废水通过酵母发酵联产单细胞蛋白和大豆低聚糖的技术，开发了特殊的酵母菌种，该菌种在乳清废水发酵过程中能够消耗其中的蛋白、蔗糖、葡萄糖和果糖等成分进行菌体生长，但是不消耗棉子糖和水苏.... [详情]
应用领域：生物医药
芦丁属维生素类药，有降低毛细血管通透性和脆性的作用，保持及恢复毛细血管的正常弹性。用于防治高血压脑溢血；糖尿病视网膜出血和出血性紫癜等，也用作食品抗氧剂和色素。本项目用槐米为原料通过脱胶和有机溶剂连续萃取的方法提取芦丁。通过调整溶剂的种类、比例和用量，提取温度和时间来提高提取率和粗产品的纯度。在保证提取率和产品纯度的基础上缩短提取时间。 本项.... [详情]
从我国传统发酵食品中分离得到多株具有降胆固醇、产黏特性及免疫调节活性的乳酸菌。在自有技术条件下，可得到菌活达到1×109 cfug以上的乳酸菌发酵剂。经发酵剂发酵的酸奶和泡菜的理化指标符合国家相关标准，产品中活菌数达到1×108以上，并且产品在保藏期内的性质比较稳定。产品生产所需产房占地面积约50亩，主要设备为有氧及厌氧发酵罐，离心机、喷雾干燥等设备，总体投入.... [详情]
应用领域：自然科学
开发无毒的绿色环保型有机铋类催化剂具有重要意义。本课题围绕有机铋类催化剂的合成开展研究，探索合成方法及合成工艺条件。 [详情]
