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市场开拓难，成为摆在消毒餐具企业面前的现实困境。业内人士分析，消毒餐饮企业的发展主要面临黑作坊竞争、市民信任度不足和餐饮行业不认真合作的“三道坎”。 7月5日下午4时，记者来到位于莲塘某工业区的益群消毒有限公司，工人们正在将一箱箱包装好的消毒餐具装车。据了解，作为我市最大的餐具消毒企业，益群每....[详情]
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有人说：只要有华人的地方就有粤菜。广东人什么都敢吃、什么地方都有得吃、什么时候都有得吃。粤菜已成为广东人敢为人先、兼容并包、与时俱进精神的体现。 的确，改革开放30年来，粤菜作为一种地方菜系，以健康、美味与求变为招徕，一时间风行大江南北，更一度形成众星捧粤的独特景观。 近年来，随着国内其它....[详情]
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各省、自治区、直辖市及计划单列市农业（农牧、农村经济）、畜牧、兽医、渔业（水利）厅（局、委、办），新疆生产建设兵团农业局、水产局： 根据中央农村工作会议、全国农业工作会议和国务院食品安全委员会第四次全体会议精神，按照部党组2017年重点工作部署，在巩固已有整治成果基础上，2017年农业部将继续开展....[详情]
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本网讯（综合）3月25日上午，在第二十一届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC 2017）期间举办的食品行业创新发展院士论坛上，五位院士分别就食品安全风险、创新发展大健康食品产业、中国食品添加剂行业发展现状和发展趋势等一系列课题进行了高屋建瓴的详尽阐述。 中国工程院院士、国际食品添加剂法典委员会（CC....[详情]
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什么样的菜才算得上真正的海南本地菜？它的原材料、辅助材料、制作方法和初加工有哪些要求？最佳食用时间是什么时候？这些，或许只能参照统一的标准。日前，商报记者从省商务厅和省烹饪协会了解到，我省将全力打造海南特色餐饮和美食品牌，进行海南菜地方标准化的制订，今年拟完成白切文昌鸡、白切嘉积鸭、白汁东山....[详情]
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经过几千年来的饮食文化实践,我国的烹饪技术日益完善和发展。时至今日,我国烹饪可以说是达到了一 个空前鼎盛的时期,中国也因此被誉为世界三大烹饪王国之一。多年的饮食实践,使得中餐在原料品种 、烹饪工艺等方面远远优胜于西餐,但也造成了中餐在制作上极其复杂化、经验化、随意化的弊端，中 餐传统制作方式的随意性....[详情]
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针对央视315曝光案件问题，省农业厅近日印发《海南省严厉打击畜牧饲料行业违法使用兽用抗菌药物行为方案的通知》。要求发现违法违规线索一查到底，快速处置严格执法，对于涉嫌违法犯罪的，及时移交公安机关处理。 通知要求要严厉打击饲料和饲料添加剂生产企业违法违规使用兽用抗菌药物的行为。加大全省饲料生产企业，特....[详情]
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近日，北京市农业局、天津市农村工作委员会和河北省农业厅签署京津冀农产品质量安全协同监管框架协议。三方商定，协同建立与市场准入制度相衔接的食用农产品合格证管理制度，推动生产经营者采取一系列质量控制措施，确保其生产经营的农产品质量安全。按照农业部《食用农产品合格证管理办法（试行）》规定的合格证参....[详情]
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现在是备春耕的黄金季节，也是农民为一年挣口粮的关键时候。近日，泰来县农民顾勋（化名）却为没钱种地发愁，不是没钱，钱花在了一次在饭店吃饭发生的意外伤害上了，如今商家迟迟不赔钱。 顾勋在县里某餐馆就餐，餐馆服务员为酒精炉添加酒精，不慎将酒精炉及酒精桶引燃，毫无准备的顾勋头、面、颈、双手及躯体烧....[详情]
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虽然西方快餐代表了相对随意的饮食文化，但这并不意味着没有可讲究的空间。美国《赫芬顿邮报》3月20日就对麦当劳在中国推出的新款汉堡提出了自己的意见。 文章称，好的汉堡包在突出肉饼之外并不需要过多纹饰，奶酪、洋葱或者蘑菇都是不错的选择，但如果发展到加韩国泡菜的地步，那就有点过头了。而麦当劳在中国新....[详情]