日前，天津科技大学首届ADM优秀学生奖学金评选大会暨颁奖仪式在滨海校区中区图书馆第二报告厅举
应用领域：食品科学
提纲：1、技术原理与关键技术路线 纳米多孔硅生物传感器生物传感器由固定在载体上的特异识别物质（生物芯片）和信号检测部件组成。它不断融入高新科技，是目前公认最好的用于快速分析的技术之一。本项目的纳米生物传感器基于纳米多孔硅自然发射荧光和具有电化学的特性，在纳米多孔硅表面固定特异性捕获分子（适配子、抗体），而形成发光或阻抗.... [详情]
1、技术原理与关键技术路线以山药块茎为原料，采用酶法提取其中的山药蛋白复合物包括黏液蛋白质、多糖、皂苷、脂肪酸、尿囊素、维生素和多种矿物营养元素；对剩余残渣山药淀粉进行控制液化得到低DE值麦芽糊精功能食品；并且制得山药咀嚼片和速溶粉。2、创新点创新点包括：（1）将山药蛋白复合物与山药淀粉进行分离，研发能够满足糖尿病人要求的山药蛋白复合物功能食品；（2.... [详情]
从我国传统发酵食品中分离得到多株具有降胆固醇、产黏特性及免疫调节活性的乳酸菌，在自由技术条件下可得到109 cfug活菌数的发酵剂。经发酵剂发酵的酸奶的酸度符合国家标准，可获得较好的持水力和黏度，产品中活菌数达到108以上，并在保藏期内产品性质比较稳定。 本产品是具有自主知识产权的直投式发酵剂，进而替代价格昂贵的进口发酵剂，并可以保证产品质量安全性；该发.... [详情]
1 用途用于干燥各种热敏性粮食如水稻、玉米、杂粮等，使物料处于高温低湿 状态下快速脱水至安全贮藏水分。2 创新点采用多级顺流缓苏干燥工艺、回热循环热泵干燥技术，有效节能、无环境污染，通过触摸屏和可编程器的自动控制技术。3、 投资点、投资情况适用于“用途”中所列各类物料，根据生产规模，可选用5HSR-6，5HSR-12,5HSR-16型热泵干燥机，以生产率每批干燥6吨的5HR-6.... [详情]
