日前，天津科技大学首届ADM优秀学生奖学金评选大会暨颁奖仪式在滨海校区中区图书馆第二报告厅举
应用领域：食品科学
我国的灵芝资源十分丰富，而灵芝的深加工产品则较少，灵芝的活性成分如多糖大多存在于灵芝切片中，主要以原材料的形式消费，造成了资源的浪费，同时活性成分的利用效果也不高，为此本项目采用绿色提取技术，有效地将灵芝中的多糖等活性成分高效率提取，然后将这些活性成分与抗性淀粉进行无化学溶剂的耦合反应，制备出了灵芝多糖-抗性淀粉复合物，该生产工艺具有生产成本低、.... [详情]
食品安全检测技术是保障国家食品安全的基础和前提，但现有常规检测技术大多依赖大型仪器，效率低、成本高、时效差，束缚了食品安全的监管。本课题组开发了7项具有自主知识产权的可视化快速检测核心技术，研制出40余种基于免疫分析的化学危害因子可视化快速检测产品，检测效率平均提高200，而检测成本仅为常规仪器方法的20。相关科研成果申请发明专利22项，授权5项，三项快速.... [详情]
从我国传统发酵食品中分离得到多株具有降胆固醇、产黏特性及免疫调节活性的乳酸菌。在自有技术条件下，可得到菌活达到1×109 cfug以上的乳酸菌发酵剂。经发酵剂发酵的酸奶和泡菜的理化指标符合国家相关标准，产品中活菌数达到1×108以上，并且产品在保藏期内的性质比较稳定。产品生产所需产房占地面积约50亩，主要设备为有氧及厌氧发酵罐，离心机、喷雾干燥等设备，总体投入.... [详情]
应用领域：自然科学
在鱼礁投放区建设15亩大型海藻筏式养殖示范区，养殖品种为羊栖菜、鼠尾藻、铜藻,海藻立体化养殖面积1000平方米,海藻水下养殖面积2000平方米。 [详情]
