日前，天津科技大学首届ADM优秀学生奖学金评选大会暨颁奖仪式在滨海校区中区图书馆第二报告厅举
应用领域：其它
针对重要水产病原菌，研制噬菌体制剂，控制由病原菌引起的水产品的感染。预计可以减少抗菌素在水产养殖过程中的使用，减少多重耐药性细菌的富集，对食品安全具有重要意义。 噬菌体是感染细菌的病毒，能够特异性地吸附并杀死病原菌。噬菌体是自然界存在数量最多的生物，约有1031个噬菌体。噬菌体与病原菌本身是否耐药无关，均能有效杀死致病菌。感染一个细菌能够释放数百个相.... [详情]
应用领域：食品科学
γ-聚谷氨酸（γ-PGA）是由微生物合成的一种细胞外高分子氨基酸聚合物，是由L-谷氨酸和或D-谷氨酸单体通过γ-谷氨酰胺聚合而成的一类均聚氨基酸。2012年6月以来，天津科技大学生化工程研究室聚谷氨酸项目组开展的聚谷氨酸项目的研究工作主要有：1．对已得到的精细发酵培养基进一步优化，得到一种更加有利于聚谷氨酸积累的合成培养基。2．在5 L发酵罐上对发酵条件进一步优化.... [详情]
应用领域：自然科学
开展天津东疆港区生态问题的诊断及恢复技术的研究，建立有效的修复方法和应用技术。 [详情]
天津科技大学干酪科学与工程研究室集科学研究、产品开发，工程设计为一体，自有400L批干酪试验线，曾为外企加工四吨Mozzarella干酪，设计制造了多种拉伸机，就加热拉伸机获得三项实用新型专利授权。干酪产品加工技术获得三项发明专利授权。现设计制造了两段单螺旋拉伸机（100kgh）、多头小直径双螺旋挤出机100kgh和微型单螺旋试验机（1.5kg批）和蒸汽喷射混合机，本研究室已.... [详情]
