北京东方美食研究院将于2017年5月23日，在国家会议中心举办生态餐厅论坛。

　　北京东方美食研究院前身是东方美食文化传媒机构诞生于上世纪80年代。2012年，经北京市民政局批准，成立北京东方美食研究院。北京东方美食研究院下设食学分院、品牌分院和烹饪艺术家委员会。它以创立食学学科、推动食学学科建设、完善食学学科体系、餐饮产业文化定位、海外中餐发展的国家战略、餐饮企业评价五效体系、食审美的五觉双元性研究、烹饪术学科体系建设、烹饪品牌建设、红厨帽体系等研究方向。

　　研究院成立以来，编辑出版了一系列食学研究期刊，以及大量的食学图书和电子图书，组织、主办了一系列食学研讨交流活动。在国内及海外编辑出版了《食学研究》、《品味中国》、《食尚亚洲》、《东方美食（美国刊）》、《中华料理报》日本刊等多种期刊以及《食学概论》等食学图书和电子图书，主办了"食学名词发布会"等一系列食学研讨交流活动，创办了CTP、KTP、红厨帽列车等培训学习活动，组织了"拒烹"、"裸烹"、"亮德"等一系列大型的公益活动。

　　在对外文化交流方面，曾连续举办过六届国际烹饪大赛，吸引了四十多个国家的选手参赛。参与主办过第十七届世界美食美酒图书博览会等国际文化活动。在美国旧金山创办中英文的《东方美食》杂志北美版（THE ASIAN GOURMET），在纽约合办英文版的《东方美食》杂志（FLAVOR & FORTUNE），与全美中餐业联盟合作，在美国出版了《品味中国》杂志，与《欧洲时报》合作，在法国出版了《欧洲食尚》杂志。此外，还编辑出版了英文版的《世界流行菜》（THE POPULAR WORLD CUISINE），英文版的《中国大菜系》丛书（CHINESE CUISINE SERIES，包括鲁菜、川菜、粤菜、苏菜等多部分卷），和法国相关部门合作出版法文版的《餐厅指南》。

　　由北京东方美食研究院、中国社会科学院食品安全课题组，共同主办的"生态餐厅论坛"，以生态健康，引领社会时尚为主题。论坛围绕如何构建从农田到餐桌的食品安全、饮食健康展开讨论，将致力于树立生态食材餐厅好榜样，解决"质优利好"的新餐饮模式，以生态健康饮食引领社会新风尚。

　　消费升级从品质升级开始！让国人饮食更健康、是每一个食业企业的目标和社会使命。生态餐厅论坛将以遵循公开、平等、共享、统一为活动原则，推动中国食业可持续、协调、健康的发展。论坛将联合国内有影响力、提供健康食材和相关服务的产业（包括农业、食品业和餐饮业等）企业、相关人员等，围绕生态食材餐厅展开讨论，共同构筑食业企业沟通的渠道，促进机构与机构的有效对接和合作，为社会搭建围绕食业产业发展的信息平台、沟通平台、资源平台和合作平台。

　　生态餐厅论坛期待着更多有着相同目标的有识之士共同致力于中国生态食业的发展。

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