从今年7月7日开始，快报在两个多月的时间里，推出一系列关于公司食堂的连续报道，介绍了20多家公司企业的先进经验。

　　很多发展很好的公司企业，领导越来越重视食堂，可是，杭州究竟有哪些专业团餐企业，各有什么特别和风格，却没谁能一下子全都说上来。只好靠上网搜索和朋友介绍，最后打听来打听去，最多也只能知道五六家，再一家一家去考察、品尝......遇到这样困惑的企业很多，而同时，很多专业餐饮企业也在苦苦寻觅合适的服务对象......

　　举办一次食堂高峰论坛的想法就是这么来的。目的是为想把食堂搞好的企业和专业餐饮公司搭建一个见面交流的平台，大家满足供需，交流经验。

　　上星期天的食堂高峰论坛一共有三项程序和内容：首先，先进企业代表上台介绍经验，并和台下企业代表互动回答问题。然后，16家专业餐饮公司一一亮相，每一位代表上台先自报家门，介绍企业概况，承包了哪些单位食堂，最后喊一句自己的服务口号。最后，大家自由交流，供需双方对接，探讨请教问题......

　　下午是厨艺比赛。7家单位派出了7位厨师参加。出于公平和实用，比赛题目是烧三道最常见的食堂菜：酸辣土豆丝、鱼香肉丝、葱油河鲫鱼。

　　最终，龙翔大厦员工餐厅选派的厨师严笑理夺得冠军。

　　评委

　　倪美根（裁判长） 浙江省人民医院膳食科科长

　　潘强 宁波银行杭州分行办公室主任助理

　　钱幸初 杭州麦趣餐饮管理有限公司总经理

　　王万喜 浙江世贸君澜大饭店员工餐厅高级厨师

　　前三名

　　一等奖 严笑理 龙翔美食城

　　二等奖 陈忠成 国航浙江分公司员工餐厅

　　二等奖 周 明 杭州嘉瑶餐饮管理有限公司