你还记得曾频频亮相上海卫视《顶级厨师》栏目的重庆于家小馆私房菜老板于寒冰吗?这个曾经很红火的私房菜小店几个月前已悄然关门。

　　你还记得2007年在上清寺以重庆首家私房菜着称的标哥私房菜吗?如今这家私房菜不但改名为酒窝私房菜，老板还称生意难做，每天只能接一桌......

　　记者近日调查发现，一度火爆一时、备受都市白领追捧的私房菜正接二连三地倒下。楼宇私房菜昙花一现的背后，有哪些不为人知的原因?记者进行了深入调查。

　　现状

　　红鼎国际聚集主城最多私房菜

　　2004年，贺岁电影《魔幻厨房》热映，使得私房菜突然间成为餐饮界的时尚代名词。电影中的私家小厨房和私房菜的概念，引起各路食客的高度关注，纷纷四处找寻。有需要就有市场，不少以私房菜名义开办的食肆出现在主城市场上。

　　记者近日在某美食网上搜索私房菜三个字，共有201家打着私房菜名字的餐厅，解放碑、南坪、杨家坪、沙坪坝、江北五大商圈共有98家，江北区以37家私房菜列第一，渝中区和南岸区19家，沙坪坝区16家，九龙坡7家。记者注意到，这些以私房菜命名的餐厅，多出现在写字楼、商务楼等场所。

　　据了解，位于江北区观音桥48层高的红鼎国际A座，是主城最大的私房菜聚集地。记者近日实地调查统计，发现这里有大小25家。其中，41楼的锦瑟私房菜股东正在转让门面，将把小店改造成桌游吧;34楼的曦达小馆已在今年4月悄然换了老板;41楼的吃茶去私房菜已没了踪影;曾红火一时的于家小馆红鼎国际分店，也可能在本月底改名换姓。

　　每两个月就有私房菜关闭转让

　　"据我了解，每两个月就有私房菜关闭或转让。"位于红鼎国际A座48层的止园家馔，老板牛琼开私房菜一年多，看透了私房菜的优胜劣汰。她告诉记者，现在私房菜倒闭的多，新开的也多，"受大环境影响，今年整个私房菜行业都没去年好做，算是进入了低谷期。"

　　红鼎国际A座47层的佳尼私房菜，现在每天接3桌左右，最多时不过20多人用餐，对于才接手3个月的餐厅老板张林而言，每月营业收入才2万元左右，刚好持平。