近日，鲁菜泰斗颜景祥再获新荣誉——颜老师被中国食文化研究会正式授予"中国鲁菜文化大师"的称号，这一鲁菜大师的称号无疑是对颜老师半个多世纪以来为弘扬鲁菜做出的突出贡献的最高赞誉。

中国鲁菜文化大师——颜景祥

　　12月11日，在颜景祥鲁菜研发中心成立十周年庆典暨颜景祥关门收徒仪式上，年逾七旬的鲁菜泰斗颜景祥被中国食文化研究会正式命名为"中国鲁菜文化大师"，旨在表彰其半个多世纪以来为弘扬鲁菜做出的突出贡献。

　　颜景祥是第一位鲁菜文化大师

　　颜景祥1956年参加工作，历任济南燕喜堂饭店、汇泉楼饭店、孔膳堂等餐饮名店的厨师长，多次夺得全省技术比武（烹饪）第一名，先后获济南市烹饪技术能手奖、"市劳动模范"等荣誉称号。1993年被劳动部评为"高级技师"和"中国鲁菜特级大师"称号，2001年被中烹协授予"中国名厨"，2002年被收录入《中国管理人才大典》，2006年被商务部授予"中华名厨"称号。

　　颜景祥在潜心研究烹饪技艺的同时，也致力于鲁菜文化的挖掘，先后参与编写中国名菜山东菜部分及《济南烹饪文化》一书。自2006年以来，颜景祥总结前人经验，在整理50年来手抄菜谱的基础上，集合颜氏一派精英力量，把老菜谱用现代化的手段展现出来，先后出版了图文并茂的《中华鲁菜》、《全羊大菜》等鲁菜文化书籍，为鲁菜的传承和发展做出了突出贡献。鉴于此，中国食文化研究会特授以颜景祥"中国鲁菜文化大师"称号。据悉，这是目前唯一获此殊荣的鲁菜大师。

　　鲁菜大师再收关门弟子20位

　　当天最为重要的一项活动是颜景祥收徒仪式。颜景祥从厨50多年，受其点拨者大有人在，可谓桃李满天下，并且很多厨界精英以拜其为师为荣。但由于他对收徒要求极为严格，因此其正式入门弟子并不多。在当天的收徒仪式上，来自全国各地的20位餐饮精英有幸成为颜氏门徒。据了解，本次收徒是颜景祥的关门收徒仪式，清华大学的黄大伟成为颜景祥指定关门弟子。