由于属于劳动密集型产业、并且员工的流动性强、文化程度低、法律意识淡薄等特点，餐饮行业一直是劳动合同法无法完全执行的"重灾区"

　　9月6日上午，金汉斯餐饮连锁管理有限公司(以下简称"金汉斯")位于北京市昌平区的总部门口，部分上班的员工被拦在了门外，其中包括两名维权代表。至此，在维权进行了十余天后，劳资双方的矛盾被激化。

　　8月下旬，因为金汉斯多年来未按规定给员工缴纳社保和公积金、未付员工加班费和法定节假日加班费的问题，金汉斯全国各大连锁门店的150余名中高层管理者代表6000多名基层员工，向金汉斯的新资方霸菱亚洲投资有限公司(以下简称"霸菱亚洲")提交了维权申请书。

　　9月10日下午，金汉斯一位内部人士透露，霸菱亚洲表示将于近期安排人员至各店，解决相关事宜。

　　一位餐饮行业资深人士对记者表示，在餐饮行业，类似金汉斯的情况普遍存在。

　　"餐饮行业是劳动密集型产业，基层从业人员流动性强，再加之该群体文化程度低，法律意识淡薄，这些特点都使得餐饮行业，尤其是一些中小餐饮企业成为踩踏法律‘红线’的重灾区。"该人士分析说。

　　一触即发的劳资矛盾

　　据记者了解，此次参与维权的管理层多是已经工作了5年以上的老员工，其中部分员工的工龄甚至超过了10年。

　　金汉斯一名员工刘博宁(化名)对记者介绍说，其实在金汉斯成立之初，公司在员工权益保障方面就不到位，不过当时对公司的前景很看好，并且原来的资方曾给核心管理层以股权，后在筹备上市时又提出了新的激励计划。不过，由于金汉斯上市一直未果，原资方的承诺也未能兑现。

　　"当时认为公司上市后，自己之前的付出能够得到一个更高的回报，因此也没有特别在意社保和公积金是否足额缴纳。平时的加班、法定节假日工作的三倍薪酬我们都没有要求。"金汉斯另外一位员工向记者补充说。