近日关于火锅底料的报道被曝光后，成为市民谈论的焦点。进入冬季，也是吃火锅的最佳时机，可是由于化学火锅事件让不少市民担忧起来，据中国吃网了解到，苏城大小火锅店、麻辣烫也因为此事件，生意都受到影响。

　　个性火锅店受追捧 超市底料销售未受影响

　　在采访中，记者注意到，不少个性化小火锅店生意依旧红火。"像这样一人一口锅，既卫生又安全，大口锅还是少吃为妙。"市民于小姐告诉记者，自己以往都比较喜欢吃大桌的火锅，觉得热闹吃起来也有味道，今年倒是迷上了小火锅，而刚曝光的"化学锅底"问题也让她更坚定，"要吃就吃小火锅"。

　　记者看到，包括"战锅策"在内的几家知名连锁店内，吃这种"概念式"小火锅的人依然很多。

　　而在市区几家超市，购买火锅底料的市民不在少数。一位姓钱的阿姨对记者说，自己家人尤其是小孙子，特别爱吃火锅，超市卖的火锅底料，起码配料、生产日期、厂商等都是一一注明的，比较放心。超市工作人员也表示，今年进的底料品牌和以往相当，目前来看销售未受影响。

　　大火锅店"身正不怕影子斜" 小火锅店面临考验

　　"我们的所有火锅底料都是来路可查的，所有的料都是真材实料，因为汤底里的食材都是看得见的，所以价格肯定不会便宜，更不可能免费。""老妈"火锅连锁店内，工作人员刘先生这样告诉记者，他们的锅底料至少二三十块钱。

　　记者看到，即使是在吃饭的"高峰期间"，或许是受了报道的影响，尽管火锅店工作人员很有信心，但来吃火锅的顾客仍寥寥无几。

　　"虽然大牌的火锅店让人感觉放心些，但不能代表它们不使用添加剂，"在同一家店里吃米线的市民小章表示，忍不住嘴馋还是想吃，但对于那些免费，或者只卖几块钱锅底的店，"肯定是不会去了。"

　　于是，记者又来到观前两家"低价"火锅店，这两家店的锅底要么免费，要么仅售4元钱。或许正是走的"薄利多销"路线，火锅店门口经常有服务员拉着话筒招揽生意。记者了解到，这些火锅店不论是菜品还是锅底，都比一些大型火锅店便宜很多，市民面对低价诱惑，如今并不感兴趣。

　　"我们外地来打工的都不敢吃，更别说口味刁一点的苏州人啦，"一位正在某低价火锅店吃饭的朱先生说道，"工资少嘛所以只好找便宜的地方吃，在这类店里吃的基本都是像我们一样的外来务工者。"