选择吃什么菜有时候还真的会跟随流行的脚步，韩剧看多了食客们就会爱上“泡菜”、“烤肉”、“海带汤”；小沈阳“火”了，就有越来越多的食客开始恋上“小鸡炖蘑菇”、“凉拌拉皮”、“拔丝地瓜”、“韭菜合子”等这些来自东北的香味。市区的鱼鳞浃这条巷弄内就开了许多家东北菜馆，其中一家叫“哈尔滨饺子王”的菜馆颇有代表性。老板、厨师都是地道的东北人，无论从装修还是到菜品都透着浓浓的“东北味”。
    菜点了不到一会儿的功夫，香喷喷的炖菜、炒菜、凉菜就逐一上桌，从烹饪工艺再到盛菜用的器皿无不给人粗犷之感，想要立马大嚼不止。
    锅包肉原名“锅爆肉”，是哈尔滨的特色菜，选用的是里脊肉，做法与粤菜“咕咯肉”有些相似，传到沈阳等地后进行了改良，比如会添加番茄酱。“哈尔滨饺子王”则没有加番茄酱，吃到嘴里绝未有过多的酸味，非但不会掩盖醋的香气，在入口的一刹那还会散发一股甜甜的香味。
    地三鲜这道菜的原料实在普通，无非就是菜园里常见的茄子、土豆加辣椒。据店主介绍，虽然这道菜看似简单，但要想烧得入味还是有些难度的。因为三种原料一起过油烧时没有经过勾芡，厨师必须得靠娴熟的技艺掌握好火候。店里的厨师光学这道菜就花费了许多时间和精力。细细品来，没有一点油腻，原料之间的香味相互渗透，口感非常清新。
    韭菜合子，被许多人称之为用油煎的大饺子。馅料是新鲜的韭菜加鸡蛋，充满了春天的味道。嚼韭菜合子，无需顾忌自己的吃相，双手将其塞满整张嘴，下咽时油油的，夹杂着韭菜的嫩，品后齿颊生香。
    凉拌大拉皮，分量很足。黄瓜丝冰冰的，拉皮爽滑辣香，很Q，细腻劲道且口感爽口。汁是另外添加的，食客们可以根据自己的口味进行加减。
    众多的东北菜中，我对拔丝地瓜情有独钟。地瓜外面裹着甜甜的糖，趁着热气，用筷子轻轻拔出，如若丝越拔越长，不易扯断时蘸一下清水，塞满嘴巴像极了儿时爱吃的零嘴。
    小鸡炖蘑菇，属于东北菜中的炖菜。选用的蘑菇都是野生的又黑又大，而鸡选用的是小鸡，而且全是瘦肉。鸡肉炖久嫩且香，蘑菇鲜香，粉条顺滑，唯一不足就是汤喝起来有点偏咸。