"住的离单位有10多里路，加上路上又堵，平时根本没时间在家里做早餐。多亏附近还有一个政府早餐工程的餐车，每天买俩包子和一杯八宝粥能对付一下。可不久前，早餐车却不见了。"家住河南郑州市金水区东明路司家庄的李文耀抱怨说，自己只好回到了早先要么不吃早饭，要么到路边摊解决早餐问题的状况。

　　李文耀的不满仅是郑州早餐工程尴尬现状的缩影。郑州民生早餐工程有限公司曾参与了郑州市第五次早餐工程，该公司负责人许二奎称，自2009年起，该公司参加早餐工程后，每个月都亏损，"其他三家参加早餐工程的公司也好不到哪儿去"。

　　一边是市民对放心早餐的企盼，一边是放心早餐经营者惨淡经营。被公众寄予厚望的郑州放心早餐工程实施15年来，已遭受5次"挫败"。而近日，郑州市再次启动早餐示范店建设工作，计划今年10月底在市内五区建设20家以上高标准的早餐示范店。

　　曾经红红火火的第5次早餐工程现如今为何惨淡收场？现已启动的第6次早餐工程能否走出以往的困境？

　　每天一睁眼就为早饭纠结

　　"每天一睁眼就为早饭纠结，吃还是不吃都是问题。"5月16日早上7点许，李文耀说，"每天工作压力比较大，早上就想多睡会，根本就没时间精力在家做早饭。"

　　"早餐车一撤，我又得天天到路边小摊凑合。"李文耀指着路边小摊叹了一口气。

　　记者跟随李文耀走访了他吃早餐的小摊。虽然旧塑料袋、卫生纸等垃圾遍地，但道路两侧的早餐店和一些流动早餐摊前依然挤满了顾客。

　　记者随意走进一家店铺，只见盛胡辣汤、八宝粥的大桶敞着口摆在店门口，服务员一边在油锅里煎炸油条，一边收钱找零。用过的餐具都是简单用水冲一下就继续重复使用。

　　"明知不卫生，也只能睁只眼闭只眼。小店差不多都这样，有些流动的煎饼摊情况更糟。"李文耀告诉记者，他们单位附近有个鸡蛋煎饼摊，马路旁摆上张破茶几，一辆三轮车装着煤火和锅灶，风一刮，四处扬尘。"虽说麦当劳、肯德基买的早餐干净些，但价格太贵，哪能天天吃？"

　　5月16日上午7点半，记者在早晨上班高峰时段，随机在公交车站调查了15位上班族，10位受访者表示有吃早餐的习惯，除了2位是在家里吃父母做的早餐外，其余8位主要是到小区附近的早餐摊或者街头流动早餐摊解决，另有5位受访者称基本不吃早餐。一位受访者说："其实，我们对早餐就有三个要求，便宜实惠、热热呼呼、安全卫生。别看就这几条，能满足前两条的几乎都是路边摊，可又不怎么干净。所以我们宁愿饿着肚子，等到中午再说。"