公款消费成过去 天津高档酒楼转身亲民
发布时间:2017-12-01
外媒称,自中央高压反腐、公布实行"八项规定"以来,以公款消费为支撑的天津市高档餐饮业饱受冲击。今春,在历经了近两年的"寒冬"以后,这些商家纷纷调整心态和身段,朴素转身,走亲民路线,与大众为伍,经营业绩不断攀升。
据新加坡《联合早报》网站4月2日报道,天津市旅游集团所属的六家五星级酒店统计,今年2月份,餐饮收入同比增长44.78%,其中就餐人数同比增长16.6%,公司年会收入同比增长457%,婚宴收入同比增长500%。从客源分析来看,消费构成均为年夜饭、亲朋聚会、私人宴请、半成品礼盒等,私人消费比例达到81%。
在这些高档酒店的经营活动中,也一改过去公款消费时代的高端策略,纷纷放下身段,贴近百姓,充分利用市场特点,纷纷推出各具特色的餐饮产品。在菜品设计上,更多体现中低端食材的家常、顺口的风味和吉祥有馀、阖家团圆、福贵喜庆的主题风格。在菜品价格上,单菜价位在人民币60元以下的占六成以上,单桌价格低于2000元的占四成以上,人均消费保持在135元左右。


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