"我们以前走高档路线的，现在都是在流着血在顶。就算到时候给我延长租期，我都投降了。"广州流花湖公园内着名的"白宫"餐厅负责人何女士边说边举起了双手。广州市林业和园林局2013年年底开始整顿公园高档消费场所，一年多过去，记者走访几家公园高档餐厅发现，有的即将关门，有的仍在苦撑。广州市餐饮行业协会副秘书长符波估计，去年餐饮业倒闭数量比往年至少多10%- 15%，未来高端餐厅必然还将倒闭一批。

　　高档餐厅改卖桂林米粉并非个案

　　上月下旬，白云山上的高档餐厅品云观景餐厅，由一家桂林米粉店接手将经营桂林米粉和快餐的消息引起热议。这家餐厅曾因风景优美雅致、服务好而小有名气，央视播出的中纪委纪录片显示，广州前市委书记万庆良落马前也经常出入这家餐厅。

　　实际上，品云观景餐厅的情况在广州餐饮业内并非个案，在白云山上还有一家山庄旅社也在艰难转型，这个曾经接待过国家领导人的着名旅社，目前瞄准了家庭亲子游和企业培训。记者从白云山管理局相关人士处了解到，曾被误称为会所的白云山唐韵茶庄因为经营遇到困难暂停营业，目前正在调整方向，计划五一前后再次开业。

　　记者走访其他几家公园高档餐厅发现，流花湖公园内着名的"白宫"餐厅唐苑酒家明确表示"投降"，南海渔村餐厅则使出浑身解数艰难维持。

　　"珠江新城潮州菜馆肯定倒一批"

　　广州地区餐饮行业协会副秘书长符波表示，在政策约束下，广州大吃大喝的时代一去不复返。加上经济形势不景气，未来走高端路线的餐厅必然还将倒闭一批。他估计去年餐饮业的倒闭数量比往年至少多10%-15%。

　　广州市统计局数据显示，2008-2014年，住宿和餐饮业零售额增长率分别为23.8%、18.3%、29.5%、17.8%、17.1%、10.9%、7.8%，去年增速降至个位数。

　　符波表示，最近不少有影响的大型酒家，如君利大酒店和唐厨2号都关闭了。他说，根据去年了解的情况，预计人均消费在400元以上的高端消费群体只有以往的三成。"除非先天条件比较好，像空中一号，环境确实非常好、转型比较早，可能还能维持高端路线。一些靠特殊资源维系、或者转型比较慢的，肯定还要倒闭一批，未来珠江新城的潮州菜馆肯定还要倒闭一部分。"

　　个案

　　唐苑酒家：昔日的接待能力成负担

　　唐苑酒家坐落在流花湖公园内，且三面环湖，风景非常好，建筑与美国的白宫颇为相似，因此老广州经常简称其为"白宫餐厅"。因地理位置优越、服务高档，唐苑酒家1999年进驻流花湖公园以来，深得老广州喜爱。正餐方面，拥有国家特级酒楼、国家五钻级酒家等一系列称号的唐苑餐厅，收费比一般酒楼要高。