每年的二三月份是外派劳务市场最忙碌的时候，据南京公证处透露，南京市出国务工者以厨师和司机两种职业居多。

　　说到出国打"洋"工，很多人都以为建筑工人高居榜首。但在南京市出国务工者以厨师和司机两种职业居多。据介绍，厨师出国基本上是去日本和德国，而司机则是去南美洲国家和非洲的居多。

　　在钟山公证处，记者遇到了正在办理厨师职业资格等级证书的于先生。今年29岁的于先生过去一直在一家小餐馆掌厨，经朋友介绍准备到日本横滨打工。他告诉记者，自己现在每月的收入也就3000元左右，而出国打工身价能翻好几倍。于先生兴奋地告诉记者，他已经和横滨中华街上的一家饭店谈妥，一个月包吃包住工资为30万日元，也就是人民币2万多元。

　　"仅这个月，我们已经为7名准备出国务工的厨师办理了公证手续。"钟山公证处涉外公证员郭庆说，出国打工的一般都是初级厨师，年龄在30岁左右，真正的大厨很少出国打工。

　　据统计，近年来，涉外公证以15%的速度逐年增长，南京市各公证机构去年办理涉外公证业务7.8万件，占公证业务总量的三分之一。