日本中餐馆卖的天津饭、广东面，其实跟天津、广东都没有关系，好比跟美国人蘸着梅子酱吃的蛋卷一样，该说是外国人想象出来的中国饮食了。

日本天津饭（图）

　　你告诉日本人"中国没有天津饭、广东面"，人家不容易相信，也不容易想通，大概还会诚恳地反问："若不是从中国来，到底是从哪里来的？"

　　东京的中华料理店一般都在门外有玻璃柜，里面摆着塑料做的食物模型。有拉面、锅贴、馄饨、叉烧面、炒饭等等，其中价钱最贵的非天津饭莫属。那是一种盖饭，在米饭上先放芙蓉蟹肉，然后浇上酸甜味芡汁。我从小特别向往天津饭，不知在多少家中餐馆的门外呆呆地站着凝视过塑料模型。黄色的鸡蛋上分布着红白两色螃蟹肉和绿色的豆子，样子非常漂亮。至于味道究竟会怎么样，则只好想象了，因为父母绝不会让小孩子吃那么高级的东西。