[ "王婆卖瓜、自卖自夸"的方式对聪明的消费者而言并无作用，必须要在细节中坚持保证质量。他提及了现磨豆浆的高昂成本："每个餐厅都要投资一个平均8平方米的磨浆坊，里面的机器设备需要几万元，然后365天，每天都要去操作，人工要花钱，8平方米每年的租金也要四五万元。" ]

　　永和大王，一个在中国经营了17年的中式快餐品牌，正在努力诠释它认为最重要的企业价值观：诚信。

　　在品牌的辨识度上，永和大王有些吃亏。遍及超市和小卖部的"永和豆浆粉"和"永和大王"有着极其相似的名字，其实却与之毫不相干。永和大王加盟部总监刘杰说："永和大王从来没有生产过豆浆粉等可在超市出售的产品，只专心做餐饮；所有的食物只能在永和大王的餐厅中才能享用到。"

　　成本再高也要现磨

　　然而，有关"诚信经营"的公共事件中，永和大王难免躺着"中枪"。刘杰提到了去年的豆浆粉事件，他说："当时大家觉得卖豆浆的地方都是用粉冲的，因为一个最知名的西式快餐品牌在用粉冲。而且有一个稻草人的永和豆浆也站出来说，连锁店只能靠粉来提供豆浆产品。但我们从1995年12月12日开第一家餐厅，到现在我们的每一家门店的豆浆，都是现磨的！"

　　为了这次事件，永和大王还专门开了一个新闻发布会，并且在餐厅做了这方面的宣传，贴了一些告示和展示。展示过程中摆设了四个碗，碗里分别是黄豆、泡好的黄豆、被磨过的原浆、煮好的豆浆。在永和大王的现磨豆浆中，有着一丝不苟的工序：黄豆先在餐厅里泡发平均8个小时，根据天气的温度不同会有略微差异，比如越冷的天气泡的时间越长；泡好之后再进行研磨，磨好后熬煮，最终成为现磨的豆浆。

　　"其实说到"诚信"这两个字，不是说任何的宣传或者发出了多大的声音就能够传达给消费者的。在日常和顾客的接触当中，才能让人了解到你是诚信的。"刘杰自知"王婆卖瓜、自卖自夸"的方式对聪明的消费者而言并无作用，必须要在细节中坚持保证质量。他提及了现磨豆浆的高昂成本："每个餐厅都要投资一个平均8平方米的磨浆坊，里面的机器设备需要几万元，然后365天，每天都要去操作，人工要花钱，8平方米每年的租金也要四五万元。"

　　然而，刘杰称，即使这样，也会坚持下去，永和大王的每一家店都是做现磨豆浆的。"也想通过这样的实力来告诉同事们，企业在食品安全方面的价值观，对于顾客就是要讲诚信。我们说到什么就去努力做好它，而不是说到处去宣传就好。诚信是需要接触、通过行为来了解，这个人是值得信赖的。我想我们的企业也是这样做的。"