GB7718-2004《预包装食品标签通则》 本标准的5.3是推荐性的，其余为强制性的。 本标准非等效采用国际食品法典委员会（CAC）CODEX STAN 1-1985（1991、1999修订）《预包装食品标签通用标准》，同时参考了美国联邦法规§101部分《食品标签》。 本标准代替GB7718—1994《食品标签通用标准》。

　　预包装食品标签通则

　　本标准与GB7718—1994相比，主要变化如下：

　　—— 标准名称改为：预包装食品标签通则；

　　—— 将GB7718—1994"第4章基本原则"和"第8章基本要求"合并为本标准的"第4章基本要求"，并作了修改和补充；

　　—— 增加了"强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm"（见4.8）；

　　—— 增加了"配料清单中可以使用的类别归属名称"（见5.1.2.2.2）；

　　—— 增加了"净含量计量单位的标示要求"（见5.1.4.3）和"净含量字符最小高度要求"（见5.1.4.4）；

　　—— 增加了集团公司、分公司、生产基地或委托加工预包装食品的单位名称和地址的标示要求（见5.1.5）；

　　—— 增加了可以免除标示保质期限的预包装食品类别（见5.2.1）；

　　—— 增加了"包装物或包装容器最大表面面积的计算方法"（见附录A）。

　　预包装食品标签通则的详细内容

　　1 范围

　　本标准规定了：

　　——预包装食品标签的基本要求（见第4章）；

　　——预包装食品标签的强制标示内容（见5.1）；

　　——预包装食品标签强制标示内容的免除（见5.2）；

　　——预包装食品标签的非强制标示内容（见5.3）。

　　本标准适用于提供给消费者的所有预包装食品标签。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准；然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

　　GB 2760 食品添加剂使用卫生标准

　　GB/T 12493 食品添加剂分类和代码

　　GB 13432—2004 特殊膳食用食品标签通则

　　3 术语和定义

　　下列术语和定义适用于本标准。

　　3.1

　　预包装食品 prepackaged foods

　　经预先定量包装，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。

　　3.2

　　食品标签 food label

　　食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。

　　3.3

　　配料 ingredient

　　在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，包括食品添加剂。

　　3.4

　　加工助剂 processing aid

　　加工辅助物

　　本身不作为食品配料用，仅在加工、配制或处理过程中，为实现某一工艺目的而使用的物质或物料（不包括设备和器皿）。

　　3.5

　　生产日期 date of manufacture

　　制造日期

　　食品成为最终产品的日期。

　　3.6

　　包装日期 date of packaging

　　灌装日期

　　将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期。

　　3.7

　　保质期 date of minimum durability

　　最佳食用期 best before

　　最短适用日期 date of minimum durability

　　预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。超过此期限，在一定时间内，预包装食品可能仍然可以食用。

　　3.8

　　保存期 use-by date

　　推荐的最后食用日期 recommended last consumption date, expiration date

　　预包装食品在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期。在此日期之后，预包装食品可能不再具有消费者所期望的品质特性，不宜再食用。

　　3.9

　　主要展示版面 principal display panel

　　消费者购买预包装食品时，包装物或包装容器上最容易观察到的版面。