兰州牛肉拉面也有派系之争。近日,东方宫中国兰州牛肉拉面深圳一家店遭遇青海牛肉拉面抵制,称其开店距离过近,破坏行规。东方宫相关负责人说公司只是按照相关规定正常开店,并无行规一说,他同时透露,目前兰州市政府已介入协调此事。

东方宫坏了"青拉"圈行规?兰州市政府已出面协调
"门口新开的兰州拉面被人堵门了,这算欺行霸市不?"6月8日,微博博主"李舒shirin"晒出几张图片,迅速引起网友围观。在东方宫深圳南山区研祥店外,两位男士坐在门口挡住顾客进店消费,另一位男士站在一旁高举一块牌匾,显示"扰乱拉面行规"。而在店外人行道上则立着一块红色提示牌,写着"伸张正义,请入店内,流氓无赖,门口耍泼"。
北京晨报记者通过多方了解得知,原来,在东方宫这家店开业之前,距离不远处已经有一家青海人开的兰州牛肉拉面店,而"青拉"圈有一条默认"行规",牛肉拉面店的距离不能小于400米。作为兰州牛肉拉面2.0版本的兰拉新势力东方宫却破坏了"老规矩",于是遭到了"传统势力"——青海派牛肉拉面的抵制。
东方宫中国兰州牛肉拉面从2010年面世以来发展迅猛,遍地开花,如今南下却遭到抵制,兰州东方宫清真餐饮集团总经理马俊表示无奈,"这家店从开业到现在已经遭到多次抵制,我们只是按照公司的制度正常开店,现在兰州市政府正在协调。"
一半兰州拉面是青海人开的?青海人对兰拉知名度贡献很大
拉面界是否有此行规?"青拉"和"兰拉"到底是什么关系?一位对兰州牛肉拉面颇有研究的业内人士向北京晨报记者透露,上世纪80年代,青海省化隆县的农民韩录、马乙卜拉等率先到福建厦门创业,开创青海农民在东南沿海城市开办拉面馆的先河,随后越来越多的青海人在更多城市从事牛肉拉面生意,"我们以前做过相关调研,全国有60%至70%的兰州牛肉拉面店实际是青海人开的。从一定程度上来说,兰州牛肉拉面在全国的名气是青海人带出来的。"
该业内人士介绍,青海人所开的兰州牛肉拉面店主要以私人小店为主,没有像东方宫这样的大型连锁品牌,"所谓的行规估计也是当时为支持和保护从业者立下的规矩,但在兰州拉面界并没有此类说法。"
而北京晨报记者的观察印证了他的这一说法。在北京广渠门内大街上,一家新开的东方宫和一家马兰拉面几乎肩并着肩开着,而这两家企业是同属于兰州拉面界的。
网络上,大部分网友对东方宫表示支持,博主"秦陇复汉军"认为,只要面馆合法经营,其他个人或团体无权干涉其合法经营活动。"联合军工"则表示:"违反了自由市场经济原则。"不过,也有网友认为,如果拉面界真有行规,企业应尽量维护。
"青拉"和"兰拉"都获得政府扶持 3万家"青拉"PK2万多家"兰拉"
北京街头兰州牛肉拉面随处可见,但青海牛肉拉面却无迹可寻,不过从媒体报道的数据来看,"青拉"在拉面界也有着举足轻重的地位。
根据新华网此前报道,青海的回族、撒拉族民众在全国上百个城市开办了近3万家牛肉拉面馆,"拉面经济"收入已占到青海农民在外劳务收入的一半以上。此外,青海人开办牛肉拉面馆的足迹已经走到了新加坡、马来西亚,在马来西亚的吉隆坡、槟城、新山等多个城市均有青海牛肉面馆的身影。


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