端午期间，是"抢购"应景食品的时期，这个时候市民更需要多一个心眼。作为江苏省暨南京市食品安全周系列活动之一，省、市食品药品监督管理局执法人员和记者一起走进了超市，执法人员提醒市民："绿豆糕这样的节日应景食品，剩下15天左右保质期的时候最好别购买。"

　　执法人员为何提醒消费者，购买节日"应景食品"，在"距离保质期15天"的时候"最好别购买"？这是因为食品监管有一个不成文的规定："应景食品"要留给顾客1/3的"享用时间"，也就是说，一般在到达保质期2/3期限时，超市就应该将货品下架，否则可能存在隐患。

　　要不是执法人员如此详细的提醒和解释，对于这个"15天"我们真还是不知道的。这样看来，节日"应景食品"的安全确实很重要，问题是，提醒消费者"最好别买"真能起到作用吗？

　　在一般人的认识中，都会以为购买保质期之内的食品就是安全的。谁也不会想到还会有"15天"的安全概念。现实生活中，对"应景食品"做出如此提醒的执法部门并不多，在媒体上也就是看到了江苏执法部门的提醒。看来，对于"应景食品"的安全也需要"应景监管"了。这里说的"应景"并不是走形式的意思，而是要在特殊的节日里，对于特殊的食品进行特殊的管理。

　　我们的特色民族节日众多。有元宵节、端午节、中秋节。在这些节日里都有很多节日"应景食品"，有汤圆、粽子、月饼、绿豆糕等等。既然只有不购买"距离保质期15天"的"应景食品"才是安全的，那么就不能止于提醒，而应该是到位的监管。对于执法部门来说，要对超市里销售的"应景食品"进行检查，确保市场不出现"距离保质期15天"的"应景食品"。

　　既然需要在"距离保质期15天"就要下架，这就需要监管好这个环节。在节日过后，来次"应景监督"。看看有多少商家还在销售"距离保质期15天"的可能存在安全隐患的食品。消费者很难不去购买"距离保质期15天"的"应景食品"。这就需要看看这些"应景食品"都去哪儿了？

　　还有一个问题是，对于"应景食品"的生产需要做好引导工作，不能出现过度的生产，否则在"距离保质期15天"就下架了也是一种极大的浪费。这需要厂家理性生产，也需要监管部门积极引导。说白了，还要建立一个没有漏洞的回收制度和利用制度。

　　其实最值得纠结的问题是："距离保质期15天"的"应景食品"既然不适合销售，是不是也说明我们对这类食品的保质期审批是不合适的呢？如其提醒消费者不去购买，何不直接缩短审批的保质期限？

　　食品执法岂能止于提醒"最好别购买"？