业内专家、力创餐饮管理咨询首席顾问崔勇认为：“以2009年百胜餐饮集团入股小肥羊为标志，外国餐饮巨头正在试图以各种方式，在这个还未完全开发的市场中抢占先机。”

　　快乐蜂“吞下牛肉面”

　　对于消费者而言，快乐蜂或许很陌生。事实上，早在2004年，快乐蜂就已经通过两次出资收购了永和大王100%的股份，取代多家风险基金成为这家中餐连锁的新主人。

　　同时，快乐蜂还是北京地区有名的连锁粥店北京宏状元的控股股东。近日，这家低调的快餐巨头再次做出了收购的举动。5月4日，快乐蜂表示，其计划以人民币3000万元收购三品王55%股权，后者在中国广西壮族自治区经营牛肉面连锁店，旗下有34家餐厅。

　　据了解，快乐蜂将通过旗下全资子公司JollibeeWorldwidePte.Ltd.收购三品王。快乐蜂表示，这家子公司将通过与GuangxiZongKaiFoodandBeverageInvestmentCo.Ltd.建立合资公司的模式获得三品王股权，后者将投资人民币2000万元用于合资公司扩建。

　　布局中式快餐路线图

　　一个菲律宾的快餐巨头，为何远赴中国西部，收购一家并不大的企业，做起了牛肉面的生意？《每日经济新闻》记者发现，在其动作的背后，暗含着一个外资快餐巨头布局中式餐饮业的路线图。

　　“中国的餐饮市场太大了，去年整个中国的餐饮消费就超过万亿。”一位业内人士告诉《每日经济新闻》记者，“而在中国餐饮中，目前尚未完全开发的就是中式快餐这一部分，快乐蜂哪怕只要拿下一小部分，收益都十分可观。”这也是跨国快餐巨头染指中式快餐业的原因。

　　不过，与肯德基推出中式食品，百胜餐饮集团入股小肥羊不同的是，快乐蜂选择了另外一条路线以进入中式快餐市场。

　　在《每日经济新闻》记者采访三品王董事长杜晗时，他透露：“除了我们（三品王）之外，快乐蜂同时还在收购其他的中式餐饮企业。”