汉堡王在中国市场的发展为何一直落后于肯德基、麦当劳?在中国市场,汉堡王遭遇了哪些困难?以下是对中投顾问酒店餐饮行业研究员严明航的访问。
1、汉堡王在中国市场的发展为何一直落后于肯德基、麦当劳?在中国市场,汉堡王遭遇了哪些困难?
中投顾问酒店餐饮行业研究员严明航:在市场发展的初期,市场格局尚不明朗,汉堡王未能抓住机遇进入中国市场。2005年汉堡王进入中国市场时,中国市场上已经形成了肯德基、麦当劳寡头垄断的竞争格局,在对手没有明显失误情况下,汉堡王很难改变格局。在中国市场上,汉堡王遭遇了来自行业现存巨头的竞争压力、产品水土不服、定位不清晰等困难。
2、汉堡王此前多次提出一千家门店的愿景,但多年过去却仍然没有实现,为何会产生这样的结果?具体是什么原因。
中投顾问酒店餐饮行业研究员严明航:首先,由于中国快餐行业市场格局已经基本形成,新进入者很难从已有巨头手中抢夺市场;其次,企业自身没能准确把握中国市场和中国消费者的习惯,企业宣传的"个性消费"、"大汉堡"等特点并没能很好地契合中国消费者的消费习惯;最后,企业门店扩张需要大量资金支持,汉堡王在中国经营状况不太理想,过度扩张会造成资金短缺,只能被迫选择保守前进。
3、在您看来,汉堡王的特许加盟业务为何没有成形?您怎么看汉堡王在中国市场的前景?
中投顾问酒店餐饮行业研究员严明航:汉堡王在中国市场上的知名度、盈利能力、市场份额相对肯德基和麦当劳都较低,而加盟费整体上不会低于肯德基和麦当劳,因此特许加盟没能形成。尽管数据显示,汉堡王在中国市场上获十年来最好的季度销售增长,但是来自市场和竞争对手的压力并没减小,在中国市场上依旧没能够出现突破性举措,缺乏适销对路的新产品,汉堡王在中国市场的发展依旧困难重重。


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