过去两周，麦当劳在上海开张了两家特别的自创汉堡门店Create Your Taste，所谓的CYT其实就是允许消费者根据流程选择食材，比如你可以把普通面包换成欧式面包或者生菜，可以在8种酱料中选择，可以加不止一块牛肉饼，等等。

　　我们来到位于上海西藏中路的雅居乐国际广场麦当劳餐厅，这家中国地区的首家CYT门店做了一次人肉测评，并且跟上任不久的麦当劳中国区CEO张家茵聊了聊CYT这个新晋的品牌。

　　雅居乐国际广场餐厅位于上海旅游地标人民广场附近，主要消费人群以游客为主，自选汉堡业务的营业时间为 10:00-22:30，在这之前门店也会供应普通早餐。这家门店并不算大，大约可容纳 105 人，但店面设计为 EATERY 旗舰店风格，因此出现了包括中国风装饰、智能桌等元素，如今它在橱窗设计上也会突出自选汉堡的特点，并且醒目地悬挂了CYT 的Logo。

　　店内总共设置了7台半身大小的智能点餐牌，旁边均配有一名工作人员协助操作。在智能点餐牌外，门店内还设有点餐区和取餐区分来的普通点餐台和 McCafe 柜台。

　　点餐的过程支持自由选择。另外它还有三款分别取名"鲜蔬精粹"、"美式西部"、"中式劲辣"的主厨推荐。如果消费者选择刷卡消费，可以直接在智能点餐牌下方完成，当然也可以拿着机器打印出的小条去点餐台人工操作。在点餐完成之后，消费者会从机器左侧拿到一个餐桌定位牌，只要放在桌上，店员就会在汉堡制作完成之后送餐上桌。

　　跟麦当劳以往的餐具风格不同，CYT 的汉堡被放在一块垫有吸油纸的木质餐板上，薯条被装在一个不锈钢的网兜里，旁边还配上了一张"得宝"的湿纸巾。而除了这些，CYT 中的外卖盒和纸袋也采用了全新的设计。

　　在门店配置方面，从配餐厨师到店员都穿着特质的藏青色的制服。而单个 CYT 汉堡的制作由 4 人流水完成，于是厨房也为此进行了改造。而替换掉原先的木制挂墙菜单，CYT 门店首次使用了电子菜单。

　　当然，一款自选汉堡的价格并不便宜。它的单店起步价为 42 元，套餐起步价为 49 元。这中间，增加牛肉饼、选择牛油果酱料、将汽水饮料换成 McCafe 产品等都需要额外加钱。将它拿来跟 19 元的巨无霸套餐比 CYT 无疑是贵的。

　　中国是麦当劳第六个引入 CYT 的国家。在 2013 年试点美国市场后，它先后进入了美国、澳大利亚、新西兰、新加坡和科威特。在今年 3 月公布的改革方案中，麦当劳将中国、俄罗斯、韩国、意大利和荷兰列为"高增长市场"。这个已经成为麦当劳全球第三大市场的区域同时被定为高增长市场，它的重要程度可想而知。而关于这个 timing ，张家茵给出了两点解释："第一个今年是我们进入中国的第 25 年，但最重要的是我们做了很多市场调研，发现现在中国消费者是愿意尝新的，所以我们决定抓住这个机遇。"

　　CYT 的首站是麦当劳中国区的总部上海，除了已经开业的雅乐居和博山东路门店，之后它还将在静安寺开业一家。而在这之后，它还将拥有一家 CYT 广州门店，地址就是在去年开张的 EATERY 广州旗舰店。