生活的快节奏化，让快餐业发展前景一片叫好。但据中国吃了解到，目前的外卖送餐速度却成为广大上班族诟病。5月10日开始，某餐饮推出送餐承诺外卖，45分钟内送达，超时10分钟以上按所超时间长度补偿顾客5-15元现金券。在竞争和顾客的强烈反映下，快餐外卖等餐难也成为快餐企业必须重视和着手解决的问题。

　　现状：叫外卖等是“必需”的

　　温州到底有多少上班族靠快餐外卖解决中餐，温州市饭店餐饮行业协会并没有对此作相关调查，但对快餐业的发展已相当重视。2009年温州全市餐饮业零售额达156.46亿元，比上年增长15%左右，其中约有1/10来自快餐业，快餐业在整个餐饮业的比重还在继续上升。事实上，近两年快餐店的遍地开花就是这个行业需求旺盛、生意红火的体现，今年春节以来，仅市区下吕浦一带就开出了10来个品牌的20多家快餐店。快餐店及它们提供的快餐外卖服务，已成温州上班族不可缺的一部分。

　　但是，快餐外卖等餐难的问题也日益凸显。记者昨日在QQ群上与网友就此问题进行交流，结果众多网友大倒苦水，认为相比口味，送餐时间太长是大家更难忍受的问题。一位单位在下吕浦的网友说，他中午在附近一品牌连锁快餐店所叫的外卖，基本都要1个小时后到达，吃完外卖上班时间也就差不多到了。饱受等餐难折磨的一些网友开玩笑说，以后得早上一上班就去订餐。

　　举措：等太久了给补偿

　　5月10日，在市区拥有十来家餐厅的大光明餐饮，正式推出送餐承诺，只要顾客通过温州爱外卖网和电信114-8外卖频道向其任一门店订餐，均承诺或自动默认45分钟内送达，超时10分钟补贴5元现金券，超时30分钟补贴10元现金券，超时50分钟则补贴15元现金券。这项举动迅速得到爱外卖网很多网友的赞同。

　　温州e快餐企业也对送餐时间作出了承诺，允诺40分钟送达，木子便当、君商便当等近日也作出了40分钟或45分钟的送餐时间。不过他们并没有同时推出超时后的相应补偿措施。

　　为了能在承诺时间内送餐，多数企业对自家的运作也作了调整，如e快餐要求顾客在早上10:30前订餐，东池便当送餐范围限定在2公里内等。

　　根源：行业须有服务标准

　　虽然已有快餐企业作出承诺和改变，但等餐难这个问题根源在这个行业本身，并非一家能解决。温州市饭店餐饮协会人士认为，这个行业企业入门门槛低，多为小成本投入，所以在布点、送餐人员配备、送餐路线设置等方面都有很大缺陷，根本无法解决送餐时间问题。

　　要想缓解等餐难问题，龙头企业必须牵头制定一个快餐业的服务标准，在送餐时间、布点、送餐人员配备等方面作出行业规定，提高入门门槛。同时，行业应该进行资源整合，形成松散型的合作联盟，在根据提供资源比例分享利益的前提下让联盟内的企业分享资源，提高这个行业的服务水平。