28公斤的铜铸鸳鸯老炊锅

　　说到老炊锅，大家都不陌生。可是不仅能煮火锅，并且能烤烧烤的老炊锅那就不多见了。鸳鸯老炊锅，那更是没有听说过。11月13日下午7点，参加彩龙社区第六季免费试吃的14位彩龙网友有幸见到了这口重达28公斤的铜铸老炊锅，同时继续品味了老炊锅"下煮上烤，老炊锅上烧烤香"的魅力。

　　据老炊锅餐厅的刘老板介绍，这种"下煮上烤"的模式是他发明出来的，而这口重达28公斤的铜铸老炊锅已经获得了国家专利。

　　在老炊锅上加个烤盘既能充分的利用炭火，而且烧烤和火锅同时进行能满足不同人的需求。老炊锅的特色锅底选用西双版纳的生态原鸡现杀现炖加菌汤熬制而成，而菌汤选用的是松茸、块菌、黑虎掌菌、鸡枞、美味牛肝菌、羊肚菌、鸡油菌等十几种云南名贵的天然野生菌熬制而成，营养价值非常高。刘老板重点强调，就是因为要使野生菌的营养和口感做到最佳，所以当初才会有了在火锅上加个烤盘的念头。比如，美人菌烤出来的口感更佳，所以如果有客人点了美人菌，刘老板都会推荐客人烤着吃。

　　先烤肉，再烤菌子