图：GUCCI 餐厅 来源于网络

　　"跨界"，不只是一种"态度"，也是一种关于可能性的尝试、发掘和探索。从小编的理解来看，跨界有可能是两个不同领域的公司和个人的强强联合，也可能是一个专家来到他不熟悉的另一个领域探索，总之都是去做自己擅长的事，但这些人都用勇气去闯，有力量去"从头开始"，就是值得称道的，下面和小编一起去看看有哪些品牌、哪些决策者跨界进入了餐饮业吧。

　　无印良品餐厅：营造品牌体验区

　　中国大陆首家无印良品餐厅竟然开在成都，惊着没有？这到底是什么勇气让日本这家以"素"闻名的家居百货商，敢把自己跨界开的第一家餐厅开在成都这个辛辣油麻之地?想必大家和小编一样疑惑吧？

　　那么，无印良品跨界开餐厅是想要靠餐厅赚钱吗?在小编看来显然不是的，在无印良品消费过得顾客都觉得餐厅的消费并不高，从餐厅的食材和装修档次来看，无印良品大概是难以从餐厅赚到多少钱的。所以，无印良品开餐厅这件事，无疑是为了强化和传递它原有的品牌文化，餐厅是他们专门为消费者营造的品牌体验社区。

　　大家都知道无印良品一直以纯朴、简洁、环保、以人为本等理念著称，也一直在用自己的产品倡导一种生活理念。细心的话可以发现，在成都的无印良品餐厅每一张桌牌上都有一个"素"字，当然这并不是旨这是一家素食餐厅，而是在说餐厅的烹饪方式的自然的、简单，以此来营造一个"无印良品式"的食物空间，不得不说无印良品的餐厅并不是在卖饭，而是在卖它的品牌文化。

　　短评：从零售起家的无印良品正在从执着的追求零售客单改为经营人群，相同品味的人群不仅会喜欢无印良品的零售产品，同时也会喜欢无印良品的餐厅，这种跨界的行为核心是在从不同角度经营自身目标用户群，最终提高用户对品牌的忠诚度。

　　GUCCI餐厅：用菜品诉说品牌故事

　　前段日子GUCCI在上海开设了全球首家餐厅，引起了大家的兴趣，也获得了新的关注。和LV一样，这也是古驰亲民路线的开始。但由于太火爆，想要吃上最少要排队两周，比较现实的是你可以先去尝尝它的下午茶。

　　说起GUCCI餐厅，其实它已经孕育了2年多，最终在上月底开业，其正式名称是：1921GUCCI，其中暗合了GUCCI品牌本身的创立时间。上海店开业之后，大家前去用餐发现相比于GUCCI的包包，GUCCI餐厅的价格绝对是亲民，午餐人均150元，晚餐人均300元。也就是说，买个GUCCI包包的价钱，足够你一个月每天都去GUCCI餐厅吃饭了，而且店里的经理还会向你解释每一道菜的食材以及这道菜和GUCCI品牌的联系，是不是很有Feel?

　　短评：随着高端商品在中国的生意开始难做，GUCCI的餐饮道路可谓亲民。这不仅是对粉丝的经营更是对大众消费市场的下探，进一步的拓宽用户群或许是GUCCI侵入餐饮的最终用意，更多人通过更廉价的方式享受到GUCCI的品牌，或许当他们足够有能力消费得起更多高端产品时，他们会首先想起曾经在GUCCI餐厅享用的那顿晚餐。

　　香奈儿餐厅：用品牌格调装修餐厅

　　一向以经典套装而著称的香奈儿也开启了餐厅，首家旗舰店开在东京银座，随着餐厅的入驻这里也早已成为香奈儿粉丝们的朝圣地之一，而位于Chanel大楼10层的香奈儿餐厅，也是其全球唯一一家的餐厅。做餐厅香奈儿也脱离不了时尚，餐厅的每一个细节都在完整的呈现着香奈儿的时尚哲学，而且还有法国国宝级大厨阿兰?杜卡斯的"米其林二星"加持，更让餐厅逼格直升而上。

　　餐厅以Coco Chanel本人最爱的颜色米色来命名，并且米色也依然作为餐厅装修的主色调，没有繁复的水晶吊灯，只有薄薄一层的地毯，沙发、靠垫和桌布等都采用了香奈儿最经典的粗花呢布置，而菜单及座位隔板也都经过特殊的处理，打造出粗花呢的质感和纹理，为顾客营造出一种统一的整体感，餐厅的整体素净雅致，非常舒适。

　　短评：与LV、GUCCI侵入餐饮的逻辑类似，香奈儿显然更希望通过这样的方式拓宽自己经营用户的渠道，但不同的是，香奈儿将格调做的更高，米其林大厨和国际顶尖购物中心，香奈儿显然希望更栓牢自己的粉丝，让他们不仅从感官上体验香奈儿的魅力，更从味蕾上为粉丝带来全方位的体现。