老乡鸡后厨里，员工拿着钢丝球在刷碗

　　■网帖"曝光"老乡鸡后厨"内幕"，称卫生状况让人作呕

　　■老乡鸡称网帖内容纯属捏造，将追究造谣者法律责任

　　刷碗只是过水，号称的东北大米其实是陈化粮，发霉的南瓜直接端上给顾客吃，用的是地沟油，剪鸡肉的剪刀有时候还拿来剪剪指甲......

　　近日，网络上一则名为《我在老乡鸡卧底的日子》的帖子，曝出老乡鸡的后厨"内幕"。此举无疑又拨动了众多消费者的关于食品安全的神经，也将这家今年刚改名的本地快餐连锁企业推到了风口浪尖。

　　对此，老乡鸡回应，网帖内容纯属子虚乌有，他们希望能找到发帖人还原真相，同时也将追究造谣者的法律责任。

　　A "前员工"：老乡鸡后厨卫生极差

　　"不想昧着良心在老乡鸡工作了，黑心。我是一名大学毕业生，在后厨做见习厨工。每天就是打杂、洗碗、切菜什么的......我才知道了什么叫刷碗：其实就是过水，不是刷，基本上一秒一个。"从7月17日开始，网名为"老乡鸡"的网友在论坛上发帖，矛头直指本土快餐企业老乡鸡餐饮公司。

　　发帖人自称是一名大学毕业生，被老乡鸡招聘当储备干部，后分在逍遥津分店后厨当见习厨工，从此得知后厨的"秘密"。他声称不想昧着良心在老乡鸡工作了，要将在里面"卧底"的见闻揭露出来：

　　首先是卫生状况，据其称，除了刷碗只是过水外，"发霉的南瓜蒸熟直接端给顾客，生熟混用的剪刀有时候还用来剪指甲，蒸馒头的水始终是黄色的......"

　　其次，1.5元钱一碗的米饭，虽然号称东北大米，但米粒又短又小，其实是陈化粮，"这正是经常有乘客投诉米饭煮出来不是白色是黄颜色的原因所在。扬米面和粉丝都是用冷水泡开后，然后在热水里过一道就出餐了。"

　　最后，一些菜品也存在问题。"凉拌菜就不要吃了吧，基本和手抓饭有的一拼啦！""鸡汤猫腻就大了，一般是一钢盆的水，加上一块咸鸡油块、一勺食盐、一勺鸡精就好了。"据其称，"老乡鸡做的饭菜，员工自己一般是不吃的。"