昨天，一名选手正在参加中餐宴会摆台比赛。

　　有的中间是一盘未下完的围棋，周边围着的一圈透明小玻璃杯中装着浅浅的棋子，这是一桌象征智慧碰撞的宴席;有的是一盆小型山水盆景，配以一把张开的折扇和印着古铜钱图案的米黄色桌布，构成一种意境，寓意这是一次文化界人士的聚餐......昨天，胥城大厦会议宫二楼城堡厅内，一场别开生面的中餐宴会摆台服务竞赛创意纷呈。

　　据来自苏州技师学院创意服务系、担任这次竞赛总裁判长的高雄介绍，如今的宴会摆台设计已成为餐饮文化的一部分，它通过服装椅套、台布器皿、插花艺术等细节和元素，营造精致、浓郁、高品质的餐饮文化氛围，与宴请者意愿相通。此次竞赛的规则就是要求参赛者既要在规定的30分钟根据标准摆好台面，又要设计一个主题，针对某个不同客户群，如婚宴、寿宴、年夜饭、商务宴、民族特色宴等。

　　下午2点，第一轮10名参赛者展开角逐。只见每个人按照要求摆出正确的桌椅、杯碟，如大小酒杯之间必须横向呈一线，间距相隔1厘米等，还纷纷结合酒店所在地文化和目前市场需求设计出各种主题。1号参赛者来自无锡书香店，周围有2所大学，设计的主题是"四季燃情"，主要针对学生。中间摆放一盆色彩、大小各异的新鲜水果，四周一圈四色蜡烛，每张碟子上还放着一颗樱桃，桌布、椅套全是绿色的，寓意青春活力。济南山水秀美，还有着名的趵突泉，济南书香店的主题便设计成"山水泉城"，桌子中间一团明黄色薄纱寓意济南的山，中间是插花和水景象征"趵突泉"，参赛者称这一主题主要面向旅游者。

　　据介绍，此次竞赛由创元投资举办，书香酒店投资管理有限公司承办，是创元第二届职业技能大赛的一个组成部分，目的是鼓励职工岗位成才，为书香酒店的连锁扩张战略发现人才，培养人才。竞赛共吸引了40名参赛者，全部来自书香酒店系列的23家分店。