流减少、利润下滑、关门收缩 新荔枝湾广州仅剩一家店 业内披露

　　经济环境持续走低，餐饮业受到了冲击，广州的高端餐饮酒楼老板纷纷感慨"生意难做"。记者调查发现，不少高端酒楼出现客流减少、利润下滑等现象，严重的还出现了关门、收缩的局面，其中原有多家店面的某老牌粤菜食肆在目前广州仅剩一家店还在营业。

　　有业内人士称，广州高档餐饮市场的营业额下滑了15%~20%。同时，国家关于限制公务宴请的一些新规，在近段时间的作用也凸显，不少高档餐厅开始重新装修改做婚宴、宴会来应对目前的淡市。

　　作为广州老字号的高端粤菜，曾经的新荔枝湾是老广们眼里的名牌，在广东、全国乃至东南亚顾客和餐饮业同行中形成了"品味食中经典，广州新荔枝湾"的口碑。其中，新荔枝湾二沙岛店是新荔枝湾品牌的旗舰店，2005年还成为广州市首批国家特级酒家，但在去年已经关门。

　　在新荔枝湾鼎盛时期，在二沙岛、环市路、沙面有多家店面，但如今，整个广州地区只剩下麓湖一家店在营业，昨日记者致电新荔枝湾麓湖店，前台小姐告诉记者，目前除了深圳外，广州只有这家店在营业。有知情人士表示，新荔枝湾的经营状况一年不如一年，因此不少门店都在合约到期时选择了停业。

　　应对：

　　改房间 接婚宴 推特价

　　昨日，广州饮食行业商会会长区又生介绍，目前市场竞争激烈，经济环境持续走低，同时在相关限制公务宴请规定的作用下，广州高档餐饮市场的营业额出现了15%~20%的下跌。"目前，不少高档餐厅甚至开始对房间改造，用来接一些婚宴、宴会，以保持营业额。"

　　记者走访市场也发现，不少此前一房难求的高档餐厅当日订房都有位。天河一家高档餐厅此前的VIP房间最低消费为2000元，且需要提前一天预约，但昨日记者致电该餐厅，前台小姐告诉记者，目前订房率并不高，此外，近期他们还推出了一些特价菜式和套餐供客人灵活选择、搭配。