黄焖鸡米饭作为鲁菜的一员，为快被其他菜系挤压的没有空间的鲁菜挣了一大口气。否则全国都快被川菜湘菜、沙县小吃成都小吃给占领了。

　　从数据来看看，黄焖鸡米饭是怎么开始流行的。（为了研究方便，仅选取店名中带有"黄焖鸡米饭"的饭馆作为标的，因为就是这些店让消费者产生了整个城市被黄焖鸡米饭包围的心理感觉。）

　　百度指数

　　首先看百度指数，黄焖鸡米饭大概是从2013年8月份开始出现增长趋势，然后在2013年底出现了火箭般的蹿升，并将这个趋势保持到现在。只是在2015年后，出现了平台期。

　　从发展趋势来看，黄焖鸡米饭已经超过了沙县小吃和成都小吃两大"街霸"。

　　大众点评

　　大众点评的数据，和百度指数很一致，在2013年第四季度开始爆发，在2014年达到巅峰。新店开张速度，在2015年出现平台期甚至下滑趋势。截至目前，主打黄焖鸡米饭的饭馆全国有一万家左右。

　　各地区增长数据

　　通过2010-2015年各地区门店数动态图逐年分析各地区的数据，看看黄焖鸡米饭是怎么像病毒一样席卷全国的、怎么火起来的。

　　2011年，黄焖鸡米饭只在山东、上海、北京和浙江出现。山东是大本营，而上海和北京都是海纳百川的大都市。（注：这一年黄焖鸡米饭在上海有最多的店。数据可能出现偏差，因为点评发源于上海且那个时候地推还没这么凶猛，所以上海的数据应该有bias。）