书名为《IKKOAN》，是策展人南木隆助自告奋勇，为位于东京文京区小石川的和果子店"一幸庵"出的。

　　翻开书，映入眼帘的和果子大概首先会把你的眼睛喂饱：

　　一幸庵的老板叫水上力。1977年成立这家店时，他才29岁。

　　他出生于和果子职人之家，是家里的老四。按照日本的传统，家业让大哥继承，他只能选择独立。

　　从家里出去后，水上力在京都和名古屋的老牌和果子店里做了五年学徒，最后在东京小石川开了一家自己的店。

　　这就是一幸庵。