【中国吃网讯】外婆家旗下宴西湖餐厅元旦开始接待客人，但是预约已经排到今年四月份了。吴国平称开宴西湖只为一份情怀，不为赚钱，目的是将宴西湖打造成杭州的标志性餐厅。宴西湖人均消费高达500，杭帮菜为什么能做到如此昂贵？中国吃网带大家一起了解宴西湖高端餐厅高端在哪里。

　　宴西湖装修投入800万

　　吴国平将宴西湖地点设在杭州第一家五星级酒店，黄龙饭店里面。黄龙饭店是杭州的地标性建筑，也是吴国平年轻时觉得最高大上的地方。

　　宴西湖前期投入800万搞装修，装修格调、餐具，都是吴国平亲自设计购买。

　　餐厅面积400平方米，但是仅有50个座位，以四人座居多，并且不设置卡座和包厢。

　　吴国平的想法是：女孩子盛装打扮出来赴宴，就是希望让更多人能欣赏到自己的美。动不动就扯私密性，其实年轻人没那么喜欢在餐厅包厢用餐。

　　前期宣传片"水墨西湖"打造文艺范儿

　　宴西湖宣传片"水墨西湖"时常大约十分钟，这部短片由知名摄影师团队花了三年时间拍摄完成，将西湖美景展现到了极致。

　　宣传片中展现了西湖的水、光影、草木、人物建筑等，突出水墨文艺范儿，和宴西湖餐厅装修格调相衬。

　　宴西湖餐厅内设三个超大屏幕，循环播放宣传短片，西湖风光环绕，在这样的意境下用餐，别有一番情调。

　　人均500元，中餐西吃怎么创新

　　西式摆盘，分子美食......

　　据称，宴西湖采用16万元一斤的千岛湖鱼子酱，黑松露由法国进口，浙江出产最好的香榧油......