数着米其林的"星星"进餐，是顶级美食家和旅行者最终的味蕾追求，即便米其林一星，在餐饮界也是很高的荣耀。昨日，米其林三星级餐厅大厨Jordi Servalls Bonilla在武汉天地，现场为江城食客奉献出拿手美食。

　　Jordi为到场的数百位"饕餮之客"展示了低温烹饪法，更带来神奇的"分子料理"，记者看到奶酪由固态到液态，浸入到看似普通的液体后，又以另一种形状固态呈现的全过程。现场江城食客争相品尝Jordi细心烹调出的美食，"在武汉就可吃到米其林美食，很满足"，江先生表示。

　　"对食材的原汁原味，我有种很深的情结，尊重食物本身的味道，并一直努力用这种纯正的味道来提升菜肴的口感。"在提到自己的烹调风格和技巧时，Jordi说。对于武汉美食，他一开口就显示已做过功课，"准备到司门口、户部巷吃吃武汉本地小吃，热干面我一定会吃"。

　　小资料： 米其林餐厅

　　米其林轮胎的创办人，于1900年出版供人选择餐厅的《米其林指南》。评审常以普通食客身份进行"密探"式的寻访，内容从用餐环境、食材新鲜度、菜品质量等细微处考察，由此形成榜单，最优秀的餐厅冠以"一星"到"三星"美誉。对顶级吃货来说，三星餐厅值得打"飞的"用餐。据了解，在米其林星级用餐，人均消费一般在千元以上。