尽管距离春节还有一个多月，但唐山各大饭店的年夜饭预订却已相当火爆，多家饭店的包间早被预订一空。记者近日在对多家饭店走访后发现，唐山今年的年夜饭预订依旧是先订餐位、后定菜单，消费者只有到临近春节才能知道自己所订的年夜饭套餐里究竟能吃到啥。对此，消协工作人员提醒，预订宴席属于一种预付消费，消费者应该与饭店仔细沟通、签署协议，以防日后出现纠纷给个人造成损失。

　　羊年春节一步步临近，年夜饭的预订也愈加火爆，几乎是一桌难求。与往年预定年夜饭方式不同的是，今年出现了年夜饭"盲订"的形式。"盲订"成为大家关注的焦点。

　　什么是年夜饭的"盲订"？与以往一样仍是先付定金，后定菜单，但只有临近春节，消费才能知道自己吃到啥。"盲订"没有阻挡百姓对预定年夜饭的需求，多家饭店的包间早被预订一空。我们不禁要问"盲订"真的完美无缺吗？其实不然，"盲订"背后隐藏着问题。消费者对菜式和价格都是未知的，花出去的钱到底吃些什么都不知道，钱花的值不值都让消费者心里犯嘀咕。万一最后知道了菜单，饭菜性价比让消费者不满意，又该怎么办？

　　"盲订"还需消费者与饭店事先做足了准备，"防患于未然"，年夜饭才能吃出开心的味道。

　　消费者不可盲目订餐，预订年夜饭的时候一定要详细了解饭店提供的服务项目和范围，协商好收费的标准，规定好菜肴的分量和质量。同时年夜饭这种重要订餐最好签合同，要包含每道菜的材料、规格和价格，以及就餐时间、收费标准以及违约责任标注清楚,以便出现问题以后可以作为凭证进行维权。其实，吃年夜饭就图个团圆乐呵。如果有时间，在家自己做年夜饭，也是一个不错的选择，既会增添一些年味，吃的还健康安心。

　　饭店应诚信经营，别借着年夜饭火爆就任意宰割顾客。饭店在接单前就应该根据自身实际情况量力而行。在了解菜品市场信息的条件下结合以往经验，为菜品合理定价。同时事先与顾客签订一份义务对等、公平的协议，按协议办事，竭诚服务。