你最近一次打电话预定餐厅是在什么时候？如果已经印象模糊，那么恭喜你，你和最新流行的O2O（英文online-to-offline线上到线下的缩写）潮流随时保持着同步—在大众点评最新发布的一组消费数据中，细心的读者可以看到这样一组数字：在北上广深等9个已开通大众点评餐厅预订服务的城市中，消费者在线预订的订单量，是电话预订的3倍；预订成功后，每4个消费者中又有1个会通过在线预订的方式再次消费。而最让餐饮经营者心动的是，调查显示，餐厅接一个在线订单只需15秒，但在线预订的人群，其平均消费高于网站人均消费的15%—越来越多的商家正被卷进这股O2O新潮流中，来自大众点评的消息称，继首批9个城市开通餐厅在线预订服务后，11月前后，重庆、武汉、沈阳、西安、青岛、大连和无锡等城市的大众点评站点，也将陆续开通在线预订服务。

　　一份订单15秒

　　"经常要给老板安排餐厅宴请客户，以前都是在点评上查好信息后拨打餐厅电话预订座位，现在有些餐厅提供在线预订服务很方便，只需要填写就餐日期和就餐人数就可以订座，对于有"订"字标志的餐厅，我都会优先选择。"在公司做行政的张小姐表示，相比餐厅在线预订，电话预订碰上餐厅繁忙电话占线或者过了营业时间就没法一次订成功了，而餐厅在线预订，即使是在开会等不方便拨打电话时都可随时随地的订餐厅，不到20秒钟就能搞定。"要是提供餐厅在线预订服务的餐厅更多些就好了"张小姐笑称。

　　在传统习惯中，大多数人会在家庭聚餐、商务宴请或者朋友聚会等重要场合提前订座，而其他时候很少有预订习惯，但记者采访中却发现，餐厅在线预订服务的出现，使得越来越多的消费者在寻找到"目标餐厅"后，会顺便做一个预订，这也意味着使用预订服务的人群正在增加。

　　"如果打算去的餐厅正好提供在线预订服务，我一般都会订个位，反正也就花20秒左右的时间，5分钟以内就能收到订座的反馈短信，让自己去消费前更放心"。从事销售工作的王先生说道。而像王先生这种心态的消费者在随机调查中也并不在少数。

　　高于人均消费15%

　　对餐饮老板而言，互联网营销是个"让人头疼的新概念"，但是操作简单的餐厅在线预订，却能很快打动他们。"在线预订比电话预订来得更规范，预订来的客人，普遍消费力都要比一般的客人强一些。"已开通餐厅在线预订服务的东南亚风味餐厅泰妃阁的董经理表示，餐厅在线预订服务只要一部电话和一个接听登记预订信息的人就行，操作简单容易上手。和以前通过电话登记预订信息相比，非工作时间段或是店内生意很忙的时候，也不会漏掉订座信息。数据也显示，正常情况下，餐厅接下一个订单只需15秒，且通过预订消费的人群，平均消费高于网站人均消费的15%。

　　另一家也推出了餐厅在线预订服务的揽香川菜馆的王经理也表示："餐厅预订吸引了更多到中山公园商圈消费的客人前来，增加餐厅知名度的同时，也增加了新客户体验"。根据店内运营数据统计，合作期间，商户在点评主页的访问浏览量比合作前提升了2倍，餐厅预订的订单量占总订单量的34%，这部分人群人均消费高于平时人均消费的18%，营业额也增长了10%。