翔安洪水拱把连锁店开进岛内。

　　翔安有一个男人，一直自称"专门做鸭"，而且名片上也备注"做鸭"的。如今，这个"做鸭"的男人，把连锁店开进了岛内火车站商圈，新连锁店就开在此前倒闭的翔安蒋家姜母鸭斜对面。昨日，福春姜母鸭负责人洪水拱自豪地告诉记者，给他3年时间，他要做成"厦门鸭王国"。

　　"我要让翔安几十种小吃，都在岛内‘聚会’。"洪水拱在岛内第一家连锁店，就开在不久前倒闭的其姐夫所开的翔安蒋家姜母鸭火车站店的对面。"我的店开张前，这里不少店铺都是关门的，我希望通过自己的努力，把旁边的店铺带旺。"洪水拱说，此前他姐夫所开的蒋家姜母鸭因扩张过快，在高利贷重压下关停了所有门店，这给他敲了一个警钟。

　　洪水拱告诉记者，经过他分析，他认为目前危机已经过去，有着20多年积累的他，是时候进岛开店了。"我跟只开了3年的蒋家姜母鸭不一样，我没有向银行贷款，更没有借高利贷，我的钱都是稳扎稳打自己攒下来的。"所以洪水拱认为，他在翔安两个店良好发展的基础上，进岛开店是抓住了时机。洪水拱告诉记者，他将每年新开三五家连锁店的速度，来填补岛内姜母鸭的空白。

　　目前，福春姜母鸭在翔安的基地，通过"一村一品"工程，以农村合作社的形式，每年能收成十几万只鸭子。而这些鸭子，不少被做成了礼盒装的伴手礼。