这几天，Apple Pay进入中国这一全球第二大苹果市场，引起了空前的关注。一批嗅觉灵敏、反应迅速的餐饮商家，已开始试水。

　　这一新型支付方式会给餐企带来何种市场契机？Apple Pay、支付宝、微信几大支付方式，谁比谁更好用？

　　今天，内参君就给你说道说道。

　　巴奴、大龙?等率先试水Apple Pay

　　从苹果发布的信息来看，Apple Pay目前支持19家银行，商家包括一些大型的餐饮如星巴克、麦当劳、肯德基、汉堡王等，甚至包括了线上的当当网、唯品会等电商公司。

　　而大陆餐饮市场中，也有嗅觉灵敏、反应迅速的餐企在首发时间就加入试水。

　　▲餐企纷纷试水Apple Pay

　　2月19日，巴奴毛肚火锅就已经开始了全面公测。2月20日，其32家店面支付系统全部更新完毕，并在店内开始使用。

　　巴奴毛肚火锅公关经理王水云表示：Apple Pay带来了简单、炫酷的支付方式，这让喜欢新鲜事物的80、90后消费者们都跃跃欲试。

　　而成都市场上，大龙?火锅也迅速上线Apple Pay。大龙?创始人柳鸷表示：这是一种新兴支付，只要客户有需求，我们就会快速响应。虽然很多人会觉得这是年轻人更青睐的市场，但存在就有需求，就需要打通。

　　目前，大龙?在成都市场的6家店面已经开始尝试Apple Pay，而这一支付方式确实吸引了众多消费者去体验。

　　其实，此时试水Apple Pay的意义，无疑嫁接了热点营销的优势，不管Apple Pay的未来前景如何，只要当下与之结合，就成功赚取了市场关注度。

　　支付三巨头基因剖析

　　对于餐饮商家来说，腾讯系的微信支付和美团、大众点评，阿里系的支付宝和口碑，中国银联的Apple Pay，都能解决餐饮行业的哪些痛点，该如何选择呢？

　　2015年10月，腾讯版图下的美团和大众点评合并，合并后的新美大作为餐饮O2O的流量巨无霸，是微信支付进军线下最有力的场景支撑。目前在美团、大众点评的支付界面中，微信支付被置顶，而支付宝被折叠放在最下方。

　　美团的基因是团购。但用于拉新的活动一旦上架，不管是新顾客还是老顾客，均能享受优惠，商家还要扣返点，最高可达8%，这样利润损失巨大。有时，美团会对商家给予现金补贴和置顶推荐。

　　因此，餐厅开业初期，靠大力度促销吸引客流并没有错，但要选则合适的时机，阶梯性降低折额度，并学会跟平台谈判，迫使其提供更多的平台资源。

　　大众点评经过十几年的运营，沉淀了海量的评价信息，已经成为录入商家数、发表评论量最大的数据平台。因此，大众点评的基因属性是评价。

　　大众点评开始推出闪惠的时候，补贴力度很大。但活动结束后，单量会极速下跌。闪惠支付入口深，且需要跳转微信，或多或少会造成用户体验不佳。

　　对于商家而言，优化评论是首要任务，产品本身也有引导用户评论的机制，并合理利用规则增加好评，这背后逻辑更多的是考验餐饮老板的内功，不能有任何的投机取巧。

　　支付宝经过多次的战略调整，最终将所有线下支付场景划分到口碑旗下。从这两年双十二的投入不难看出，支付宝拓展线下收单业务的决心。超市里，令大妈、大爷为之疯狂。商场里，参加双12活动的餐厅都排起了长龙。

　　支付宝首页流量极高，每天将近5000万，口碑页面却少得可怜。口碑去年六月份正式上线，用户评价数据少，流量少，几乎没有拓客能力。