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做好动车餐饮服务下定决心就不难
发布时间:2017-12-01

   昨日下午,参加十二届全国人大四次会议江苏代表团全团会议后,全国人大代表、中国铁路总公司总经理盛光祖表示,"铁总"正在考虑在高铁餐饮上增加更多简餐,使更多人买得到15元以内快餐。

  这其实并不能作为"铁总"在"十三五"时期的新工作,因为《动车组列车服务质量规范》中早已规定——"供应品种多样,有高、中、低不同价位的预包装饮用水、盒饭等旅行饮食品,2元预包装水和15元盒饭不断供"。这说明提供廉价餐饮,本来就是动车服务的应有项目。但多年来动车餐饮供应却屡屡受到消费者和社会舆论的诟病,因为确实没有多少乘客有幸吃到过15元的盒饭、买到2元的饮用水。列车服务员推销较贵饮食,餐车断供15元盒饭,几乎成为通行做法。即便高中价位的餐食,口味也让许多乘客不敢恭维。

  好在,从年初"铁总"的工作会,到两会上盛光祖的亲口表态,让人们看到了"铁总"今年大力度做好动车餐饮服务的决心。"民以食为天",在相对较长的铁路客运中,餐饮是乘客的刚性需求,也是铁路方面不可缺失的服务。餐饮服务的好坏,直接影响着乘客的胃口和心情,看似不起眼,作用却很关键。在高铁一直学习的航空业中,中高端航空公司一直根据自身定位,对餐饮精心设计,成本未见多高,却颇显用心,一些餐饮设计还成为航空公司的品牌。

  中国高铁已经输出国外,引发各国争抢,甚至成为中国的品牌和骄傲。"十三五"期间,应该到了把"动车组列车服务质量"提上去,秀一下服务"软实力"的时候了。拿我们最常乘坐的京津城际来讲,赶上了饭点,本想车上吃一口下车直接办事,可餐车服务员却告知"我们这是短途列车,不供应餐食"——没有饭为什么却又安排餐车呢?这是多大的资源浪费!其实,绝大多数人都已经通过网上订票,若乘客订票时即可网上提前预订餐饮,铁路方面提前准备,乘客上车、餐食就到,短暂的旅行也成为快捷舒心的餐饮时光,不是很好吗?

  搞好铁路餐饮,绝不会有建高铁那么难。"铁总"决心大些,招法实些,思路新些,动车的餐饮服务完全可以"棒棒哒"。


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