一周餐饮热点（20141213~20141219）　　寒冷的冬天，人们更愿意吃热腾腾的食物驱寒，专做羊肉汤、柴火鸡的餐馆生意都很火爆。距离圣诞节只有一个星期的时间，往年餐厅都会趁此节日推出套餐吸引消费，然而今年很多酒店都取消了圣诞晚宴的预定。继上周曝出湘鄂情七成高管离职的消息之后，孟凯为缓解资金压力，3亿元转让部分股权和湘鄂情系列商标。一起来看本周餐饮热点：1.圣诞节晚宴遇冷 酒店取消圣诞活动距离圣诞节还有10天时间，记者发现今年圣诞节大餐有些遇冷，不但千元大餐难觅，一些酒店甚至取消了圣诞宴预订。2.孟凯3亿元转让湘鄂情商标股权中科云网发布一系列公告，拟3亿元转让部分子公司股权及湘鄂情系列商标，以缓解资金压力。3.孟凯专卖湘鄂情 高端餐饮痛在哪儿湘鄂情给其他企业一个重要启示，即赚风口的钱很容易，一旦风向转变，就会措手不及。4.餐饮B2B平台众美联订单金额超百亿众美联商城于12月11日正式对外开放。平台对采购商是免费的，盈利模式主要是通过向供应商收取交易额1.5%－3%的佣金。据悉，众美联目前已经签订超过100亿元订单。5.冬至吃羊肉，添加香精的羊肉汤你喝吗随着冬至和羊肉消费旺季的来临，羊肉汤的质量安全越来越受到市民关注。尽管国家相关规定允许在羊汤中可适量添加羊肉香精，但仍有大部分市民对羊肉香精明确抵触。6.成都柴火鸡餐馆大火 月营业额80万为何柴火鸡那么火？对于大多数吃客来说，柴火鸡很原生态、接地气，既怀旧又新鲜，柴灶炒菜让人想起童年时代的记忆。而对于投资者来说，投资少、回本快是最主要的原因。