张小泉的剪刀、王星记的扇子、羊汤饭店的羊肉烧卖，这些杭州人耳熟能详的“老字号”产品，将在澳门集体亮相。浙江省商务厅、浙江省老字号协会昨日发布消息，1月15日-17日，2010浙江老字号暨浙-澳名优产品展销会将在澳门开幕。 　　与以往的赴外参展不同，这一次，不少登陆澳门的浙江产品都有机会“留下来”。省商务厅商改处处长张青山透露，同期在澳门开业的浙江品牌产品(澳门)贸易展示中心，将成为浙江老字号产品辐射香港及葡语市场的重要跳板。      老字号唱主角 　　澳门金光大道会展中心，5000多平方米的展馆，8天后将为我省老字号及名优产品提供一个巨大的展示平台。 　　据张青山介绍，参加本次展会的110家浙企中，老字号占61家。胡庆余堂、羊汤饭店、五味和、张小泉、太极茶道等均在其中。 　　此外，20余项传统技艺和非遗项目，也将在现场进行表演。如胡庆余堂传统手工泛丸制作、王星记扇面书画、张小泉传统凿花技艺、南宋哥窑的青瓷制作等。 　　为保证展会效果，举办方想出了很多针对性的促销计划。浙江方面甚至把发放消费券的经验带了过去，届时，澳门不少普通居民，都会在自家的信箱中发现50元面额的代金消费券。 　　提前打探市场 　　“光是羊肉我们就准备带300多斤，如果澳门人喜欢，就在澳门开分店。”羊汤饭店董事长沈虎表示，此次赴澳，杭州羊汤饭店将出动6位师傅。新开发的“五色羊肉烧卖”，是羊汤饭店赴澳参展的主打产品。这些用黄瓜、胡萝卜、青菜等天然“色素”加以改进的羊肉烧卖，价格比原来贵三到四倍。 　　“澳门人少，但餐饮消费量相当于杭州。为了吃到好东西，澳门人总是周末打车去深圳。”丁慧敏认为，澳门人对吃很讲究，羊汤饭店在澳门一定能找到属于自己的客户群。 　　张小泉也将带着新开发的锅赶赴澳门。这款具有专利的锅，加上刀剪之外的其他创新产品，基本上代表了张小泉今后的产品发展方向。张青山表示，在本次招展过程中，不少企业表达了拓展澳门市场的愿望。 　　不少产品都能留下 　　为了方便更多参展企业“留”在澳门，举办方特地花两个月时间，搭建了一个平台。 　　展会开幕的当日下午，位于澳门新马路39号四层的浙江品牌产品(澳门)贸易展示中心，也将高调开业。“39号”不是门牌号码，而是位于澳门经济、商业和文化中心的一家甲级商场，也是当地居民和外来游客的必经之地。