市民在快餐示范店选购快餐

　　红烧肉、狮子头、红烧日本豆腐、冬瓜排骨、皮蛋瘦肉粥......一道道精美菜品价格低得让很多顾客惊讶。这家名为"吉林市快餐示范店"的餐饮店10月1日悄悄试营业，逐渐被周边的市民所接受。许多到这里吃饭的顾客都知道，这是在吉林市商务局指导下成立的快餐示范店，目的就是让更多的市民吃上放心、便宜的快餐。

　　3次定价2次被驳回要的就是最实惠

　　今年9月，吉林市快餐示范店即将开始试营业。这家快餐示范店经理魏鹏程和厨师长研究为菜品定价。他们走遍了我市知名的快餐店，又走访了多个市场了解菜价。最终，他们拿出了一个低于同类快餐店菜品价格5%的定价单，报送给市早餐工程办公室。

　　让魏鹏程没有想到的是，他们精心准备的定价单在第二天就被驳回了。市早餐工程办公室的领导告诉魏鹏程，开设这家快餐示范店，不仅要让市民吃到放心的食物，更要让大家吃得实惠。菜品要高端，价格要中低端。领导问魏鹏程，价格能不能再实惠一点？魏鹏程咬咬牙，承诺再研究研究。

　　几天后，魏鹏程把第二份定价单交到了市早餐工程办公室。与第一份定价单相比，绝大多数菜品的价格都降了，部分菜品的价格甚至降了20%。但是，这份定价单仍然没有通过。领导给的意见是：个别菜品能不能再低一点？要让大家8元吃饱10元吃好。

　　魏鹏程将降价的重点放在了受顾客欢迎的菜品上，他们将狮子头从8元降到了6元，利润率已经达到了业内最低，这才通过了最终审查。

　　魏鹏程说，对于多次调价，自己并没有怨言。虽然利润低了，但是更加实惠的价格会吸引来更多的顾客。采用薄利多销的方式，既能够让市民吃到实惠的快餐，也能够保障快餐店的收益，是一件双赢的事情。