在当今的社会，尤其是对于追求时尚、个性的80、90后，创新、另类成为当今的潮流词，餐饮市场也不例外。赵丽媛，一个地地道道的北京人，打破传统餐饮文化，成功造就了一个另类餐馆！

　　不会做饭，却开另类餐馆

　　2005年4月，正在北大读EMBA的赵丽媛，突然之间就像着了魔似的，放着好好的贸易公司不做，改弦更张要开餐馆。

　　"我之前是做贸易的，工作很清闲，原始积累很多。为了进入房地产行业，我到北大房地产班上学。有一次，同学们在一起玩，有人提醒我说，你那么闲，干脆做一个餐馆吧。"赵丽媛坦言，就是这句半开玩笑的话让她萌生了开餐馆的念头。

　　"我要做一个温馨浪漫、具有小资情调、又有文化内涵的餐厅。它不仅是一个吃饭的地方，还应该是朋友交流、休闲娱乐的地方，它应该像你家的客厅。"赵丽媛痴痴地描述着，完全陶醉其中。

　　不懂装修，偏要自己设计

　　开餐馆的人很多，可像赵丽媛这么另类，说开就开的还真少见。转眼餐馆开始装修，她的另类劲儿又上来了，非要把餐馆的基调定成红黑两种对比颜色，而且不用椅子，全部用沙发。

　　赵丽媛还突发奇想，把餐馆的厕所设计成无门，取而代之的是精美的彩纱，墙上还挂着曼妙的仕女图，让如厕的客人好像走进了闺房。

　　赵丽媛还给餐馆取了个另类的名字，叫"味道江湖"。味道江湖的设计，遭到了很多人的非议，包括餐饮界的一些同行。他们一致认为，味道江湖不像餐厅，不像咖啡馆，不像酒吧，不像KTV，整个是"四不像"，不伦不类的。

　　不懂餐饮，就敢开餐馆，不懂装修，偏要自己设计，赵丽媛从来不按常理出牌。开业前的几天，赵丽媛从上海运来了365根竹子，还把这些翠绿的竹子全部漆成红色，象征自己的餐馆365天，每天都红红火火，节节高升。