使用含铝的食品添加剂后，面食外形更蓬松，但会留下健康隐患。国庆小长假首日，武汉食品药品监督管理局突查节日餐饮市场，均未发现违规使用含铝添加剂，市民可放心消费。　　1日，记者随武汉食药监执法人员现场突查餐饮机构。在汉口光华路着名小吃"袁大头"包子店，执法总队二大队队长李振抽检确认，店里的馒头、包子、花卷均没使用含铝发泡粉，而是用传统酵母发酵，口感上更有嚼劲，能明显区分开来。在附近的汤包店、火锅店，也都没发现违规使用含铝添加剂。　　据介绍，今年7月1日起实行的"禁铝令"要求，膨化食品禁止使用任何含铝添加剂，馒头、发糕等面制品禁止使用明矾，避免因摄入过多含铝添加剂，诱发贫血、骨质疏松等疾病。　　禁令实施三个月来，武汉市场表现不错。李振介绍，9月初，市食药监执法总队曾对三镇商超、餐饮单位进行暗访抽检，抽检的27个批次面点，都未发现铝成分。　　李振介绍，因生产工艺限制，目前，油条、粉条、海蜇等食品仍允许使用含铝添加剂，但必须严格按照规定添加。如有商家滥用，将按照货值金额的5～10倍处罚；如发现恶意添加行为，还将追究刑事责任。