广州试点家禽生鲜满三个月,光鸡和生鲜鸡混合经营的情况已成为公开的秘密,但私宰光鸡潜藏着食品安全风险。对于目前的情况,光鸡和生鲜鸡能否同步上市,实现光鸡统一屠宰? 对此,大部分档主认为,如果不能杜绝卖光鸡的现象,希望能让光鸡、生鲜鸡混合售卖,让市民自主选择。有供应商则认为,在家禽批发市场周边增设屠宰加工厂有可行性,还能增加市场的选择。但专家则担心活鸡的货源难以监测,恐怕有安全隐患。 光鸡生鲜鸡能否同场售卖? 从目前的走访情况看,光鸡和生鲜鸡混合经营的情况已成为公开的秘密。有档主认为,政府要么加强执法,杜绝卖光鸡、私宰鸡现象,要么规范光鸡屠宰,让光鸡和生鲜鸡一同售卖,逐步引导市民习惯。不过,有专家认为,由于货源难监测,统一屠宰光鸡恐怕很难实现。 档主 希望能混合售卖 试点三个月,生鲜鸡销量逐渐滑落,不少档主只好转而求助于光鸡售卖,以平衡收支。"5月份生鲜鸡销量最好,一天可以卖三四十只,现在的生鲜鸡销量只能用个位数来形容。"有档主表示,由于非试点区和走鬼摊都有毛鸡卖,试点区卖光鸡也不如以前火,生意好时一天也只能卖二三十只光鸡。 沙河登峰综合市场鸡档档主李姐坦言,由于生鲜鸡销量不好,她每天进货二三十只光鸡,有时给茶楼送十多只。在李姐看来,如果政府不管住批发市场和卖毛鸡的走鬼,她就连光鸡都卖不出去了。 面对惨淡的经营,共和西农贸市场的档主陈女士采取了把生鲜鸡拆开来卖的方式,"市民看到生鲜鸡就不买,把生鲜鸡拆开卖,他们以为是光鸡,会觉得好吃一点。"她坦言,最近由于市场监管严格,自己也不太敢卖光鸡。"光鸡要顾客提前预订,今天只有两三只交货,被抓住了罚钱不敢卖"。 "别的市场都有档主不拿生鲜鸡,只卖光鸡,我不拿,其他市场一样拿。"沙河登峰综合市场鸡档主李哥表示,在7月初,他每天也会卖十来只光鸡,但是市场管理人员却告知"不能卖光鸡",甚至也不允许把生鲜鸡拆开来卖。"市场监管方不许拆开卖,但是不拆开一天都难卖一两只"。如今,甚至有顾客提出买1/4只生鲜鸡,而卖不出去就"浪费几十块钱"。 有档主认为,即便试点区杜绝了光鸡,市民仍可以选择到非试点区买毛鸡。"如果试点没有全市推开,那就应该规范光鸡屠宰,让光鸡和生鲜鸡一起售卖,否则鸡档怎么撑得下去?"


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