（图片来源于网络） 今年5月14日，国家卫生、计生委等5部门共同发布了《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》。 按《公告》规定，自2014年7月1日起，禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用，膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉外)生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。其中说到硫酸铝钾，就是我们时常听到的明矾。 宁波市市场监管局表示，检查中，将重点针对食品和食品添加剂生产企业的配方是否符合公告，是否有在小麦粉为原料的制品中使用"泡打粉"食品添加剂等行为。