《东方早报》消息　记者从工业和信息化部获悉，有关部门正加紧研究制定盐业体制改革方案，总方向是取消食盐专营。这是首次有政府部门对食盐专营取消传闻加以确认。工信部作为食盐主管部门通过书面函件称，盐业体制改革后，涉盐企业将可实现真正的自主经营和公平竞争。　　此前，中国的食盐管理长期以来由国家实行专营，盐业局既当“运动员”，又当“裁判员”，垄断食盐销售。　　一位盐业业内人士分析，盐改之后，各级盐务管理局可能被“摘牌”，权力或将移交其他职能部门，“两块牌子”只留一个，而掌握着专营权的省、市两级盐业公司也可能被架空，食盐生产企业或将直接与县级盐业公司合作经销。　　改革之后，盐务系统高度计划和垄断的权力和市场将成为历史。　　一位中盐内部人士向记者表示，食盐专营废止后，食盐生产企业不再靠计划吃饭，有利于企业发展和盐品品种创新。届时，消费者将会吃到更多品种的食盐。但该人士推测，专营制度废止后，大小食盐企业涌入市场，初期可能会存在混乱，难以保证盐品的质量和价格。所以他建议，在市场完全放开后，国家仍然要对食盐价格进行指导性定价，对盐品的质量进行严格把关。　　（彭　湃）　　 　　推荐阅读：欢迎关注食品商务网微博，聚焦进口食品、休闲食品、红酒、白酒、乳品、食品机械、食品添加剂、饮料、保健食品等最新行业大事件！网址：http://weibo.com/spsw