重酵肉品名?示原?(草案) 【办布日期：2014-11-18】 ：食品酵　　重酵肉品名?示原?(草案)　　103年11月14日FDA食字第1031303826?函?定　　一、唔用??:　　肉(酤)??切?、切片、?碎、酵合、黏著及?型等一肺或多肺加工咿程氧造之?品，且??品外愚?肉(酤)排或肉(酤)??，易造成消偻者锗解??一肉(酤)片之?品。　　二、?示原?:　　(一) 包砚或散砚食品：　　1. 品名??示「重酵」或等同之文字真明，?加暂「?供熟食」或等同字柳之醒遮。　　2. 其他事??依食品安全徐生管理法第22?、第25?、第28?之相晷?定揠理。　　(二) 直接供??食之?所（包括餐?、小吃店、夜市?商等）：　　1. ?於菜?或其他供??食?所之明锢?揭露「重酵」或等同之文字真明，??熟食供?。　　2. 其他事??依食品安全徐生管理法第25?、第28?之相晷?定揠理。　　?暂：　　一、 ?丸、?狗、火腿、?堡肉、香你、酤丸、酤板等加工?氧品，?消偻大?熟知之重酵加工氧品，得免?示。　　二、 相晷列?：如以重酵肉?原料，但?品之容器或包砚上、菜?、立牌或?牌等均未充分揭露正催?息，致锗?消偻者?非重酵肉之情事，涉未?示或?告不?而哙反食品安全徐生管理法第22?、第25?或第28??定，?依同法第45?或第47?之?定?以列婺；且哙??品皆?限期回收改正。　　?案下蒌　　 重酵肉品名?示原?(草案)　　推荐阅读：欢迎关注食品商务网微博，聚焦进口食品、休闲食品、红酒、白酒、乳品、食品机械、食品添加剂、饮料、保健食品等最新行业大事件！网址：http://weibo.com/spsw