中国食品报网讯（李绍龙）4月21日，农历“三月三”，湖北省房县军店镇显圣殿民俗庙会拉开帷幕。为加强庙会期间的食品安全管理，严防食品安全事故发生，房县房县食品药品监督管理局精心部署，强化措施，确保庙会期间食品安全。
    一是强化宣传教育。该局通过开展食品安全宣传“进农村、进农户、进庙会”等活动，以现场咨询、发放食品安全告知书、食品安全知识宣传资料等形式，开展食品安全宣传，提高经营户和人民群众的食品安全意识，筑牢食品安全第一道防线。
    二是强化监督管理。该局重点加强对庙会周边餐饮食品摊点的检查，严厉打击各类食品安全违法案件。同时监督指导食品经营者落实好索证验货和进货查验制度，重点从场所环境卫生，从业人员健康证明，食品原料采购索证索票，食物储存，加工制作，食品添加剂使用，餐饮用具清洗消毒等方面进行监督检查，对食品从业人员现场进行培训和指导，并公布了投诉举报电话，随时受理消费者有关食品安全的举报投诉。
    三是加强组织领导。全面落实食品安全监管责任。一方面执法人员主动庙会举办方联系，本着“预防为主”的方针，对庙会食品经营者开展食品安全督查，排查隐患。另一方面对所有流动食品经营户严格检查，做到“早发现、早报告、早处置”。
    四是强化应急预案。在庙会开始之前，就制定了完善的庙会期间食品安全事故应急预案，防范食品安全事故发生，全面提高处置能力。